20 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un tout en continuant de battre la préparation.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure chimique tamisées. Mélangez bien.
Étape 5
Ajoutez le lait concentré sucré et la vanille en poudre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Divisez la pâte en deux parties égales. Dans l’une d’elles, incorporez le caramel liquide.
Étape 7
Versez les deux pâtes en alternance dans un moule à cake beurré pour créer l’effet marbré.
Étape 8
Enfournez pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour accentuer les marbrures, utilisez une fourchette pour mélanger légèrement les deux pâtes dans le moule avant la cuisson.
Accords mets et boissons
Pour accompagner ce cake marbré au caramel, optez pour un thé noir aux notes vanillées ou un café corsé qui équilibrera la douceur du caramel.
Le cake marbré est une spécialité d’origine anglo-saxonne, apprécié pour sa simplicité et son aspect visuel unique. Les marbrures sont obtenues en mélangeant deux pâtes de couleurs différentes, souvent chocolat et vanille, mais ici nous avons choisi le caramel pour une touche gourmande.
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Comment présenter
Coupez le cake en tranches épaisses et disposez-les sur un plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur les marbrures du gâteau. Servez avec une cuillère à dessert en argent pour un effet raffiné.
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