La bûche de Noël est un incontournable des fêtes de fin d’année. Si son charme traditionnel demeure, sa version aux fruits exotiques apporte une touche délicate de fraîcheur et d’originalité à votre table. Facile à réaliser, cette recette séduira les papilles de vos convives avec son goût acidulé et ses couleurs chatoyantes.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Relativement faible en sel par portions.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 341 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.5 g |
| dont acides gras saturés | 13.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.8 g |
| dont sucres | 23.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.41 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la génoise
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez progressivement la farine et la levure. Étalez la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 10 minutes.
2. Préparation de la garniture exotique
Coupez en petits morceaux l’ananas, la mangue et la goyave séchés. Mélangez-les dans un bol avec le lait de coco et le mélange d’épices exotiques.
3. Rouler la génoise et garnir
Dès que la génoise est cuite, renversez-la sur un linge humide et roulez-la immédiatement. Laissez refroidir. Déroulez ensuite délicatement et étalez-y la crème de mascarpone. Parsemez de fruits exotiques. Roulez à nouveau la bûche.
4. Finition
Saupoudrez la bûche de coco râpée. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, préparez votre bûche la veille : les saveurs auront le temps d’imprégner la génoise, la rendant encore plus savoureuse.
Jus de fruits exotiques
Un jus de fruits exotiques, comme un mélange de mangue, ananas et fruit de la passion, accompagnera parfaitement cette bûche pour une finale tout en fraîcheur.
L’info en plus
Originaire de la tradition nordique, la bûche de Noël est un gâteau roulé symbolisant la bûche de bois que l’on faisait brûler autrefois dans l’âtre pour célébrer le solstice d’hiver. La version aux fruits exotiques apporte une touche tropicale, mariant la tradition à une pointe d’exotisme.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
1kg Ananas séché bio en vrac - sans sucre ajouté, sans conservateurs,ni de colorants29,99 €
-
Natura d'Oriente Ananas Déshydraté 1000 gUne excellente collation à manger comme collation Doux et doux Plein de vitamines et de minéraux solubles dans l'eau Ananas déshydraté particulièrement riche en sucres La vitamine C est légèrement plus élevée dans l'ananas déshydraté18,13 €17,27 €-5%
-
Biojoy Mangue séchée BIO (1 kg), variété Brooks, non sulfurée➤ BANDES DE MANGUE BIO SECHEES | Un arôme fruité et exotique de mangue mûre issue des régions écologiques à 100% contrôléеs. Une véritable qualité BIO, sans sucre ajouté et sont séchés sans sulfatation. ➤ POURQUOI? | La mangue mûre est un fruit exotique. Dans son pays natal –l’Inde - la mangue est honorée en tant qu’une nourriture des bienfaits, « la nourriture douce des dieux ». ➤ COMMENT? | Une fois la maturation terminée, les fruits sont cueillis, coupés en bandes, séchés respectueusement et emballés avec soin. ➤ NOTRE CONSEIL | La mangue séchée BIO est non seulement une gourmandise savoureuse mais aussi, en tant qu’un casse-croûte naturellement sucré. ➤ SATISFACTION | Prenez un peu de votre temps, s.v.p., pour faire une courte évaluation ! Quelle est le degré de votre satisfaction relative au goût, à l’emballage et à la livraison ? Merci – votre écho va nous aider à livrer de la mangue BIO et beaucoup d’autres produits naturelles en leur qualité Premuim habituelle.25,99 €24,99 €-4%
-
Seeberger Mangues séchées (300 g)Goût exotique : les mangues de Seeberger de couleur orange vif sont non seulement irrésistibles, mais convainquent également par leur goût fruité extrêmement Saisons indépendantes : profitez de délicieuses lanières de fruits juteuses de mangues embrassées par le soleil toute l'année avec cette délicieuse douceur incomparable - sans sucre ajouté ni faible teneur en acide Sensation de vacances à la maison : quel que soit l'endroit et la saison – avec les délicieux morceaux de mangue, chaque bouchée est comme une escapade ensoleillée sous les tropiques – arrêtez et profitez Entreprise familiale avec tradition : chaque paquet Seeberger contient le meilleur de la nature, plus de 175 ans d'expérience et de plaisir dans la meilleure qualité. Friandises naturelles avec Seeberger Contenu de la livraison : mangue 1 x 300 g | Végétalien et sans gluten – sans sucre ajouté, sans arômes ni colorants ajoutés – emballé sous atmosphère protectrice pour un plaisir durable11,49 €9,99 €-13%
-
Feuilles de goyave séchées – 100% naturelles – Pour infusion et soins du visage – 30 gFEUILLES DE GOYAVE BIO ET NATURELLES : Nos feuilles de goyavier sont récoltées, séchées naturellement et directement mises en sachet sans la moindre transformation ni le moindre ajout de conservateur. L’odeur des terres d’Afrique se ressent encore à l’ouverture du paquet. Vous trouverez aussi la poudre de feuilles de goyavier dans notre boutique. FEUILLES DE GOYAVE VERITABLE PURIFIANT : Riches en potassium, en fibres et vitamines A et C et pleines de minéraux, les feuilles de goyave peuvent aider à réguler l’organisme notamment en éliminant le mauvais cholestérol. POUDRE DE FEUILLES DE GOYAVE, POUR SOINS DU VISAGE : C’est une solution similaire au gommage du visage avec exfoliant. Il vous suffit d’écraser des feuilles de goyave, d’ajouter une petite quantité d’eau, puis d’utiliser doucement la concoction pour exfolier votre visage, une fois le matin et une fois le soir pour de meilleurs résultats. Vous trouverez aussi la poudre de feuilles de goyavier dans notre boutique. CONSEIL DE PREPARATION : Prenez 10 feuilles de goyavier et lavez-les soigneusement. Prenez une casserole, versez-y 1 l d'eau et laissez bouillir à feu moyen pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite les feuilles de goyave lavées et laissez bouillir pendant 5 minutes. Ajouter une demi-cuillère à café de feuilles de thé normales pour la couleur et la saveur. Faire bouillir le mélange pendant 10 minutes. Enfin, ajoutez du miel, du jaggery ou autres arômes en fonction de vos préférences. Bonne dégustation. Nous nous efforçons de mettre à votre disposition ces feuilles de goyavier pleines de vertus dans leur état naturel sans aucun additif ni conservateur. Mesdames, Messieurs, profitez des terres d’Afrique en toute sérénité !18,99 €
-
Goyaves Séchées Avec Sucre 300 g - Goyaves Déshydratées En Cubes - Fruit Déshydraté - Snack Sucré - Sans Gluten (300 gr, Goyaves)🌺 AVEC SUCRE ADDITIONNEL : il est utilisé pour conserver les fruits plus longtemps et leur donner une touche sucrée supplémentaire. L'option « sans sucre » est également disponible, vous pouvez la voir dans notre boutique amazon. 🌺 DÉSHYDRATATION : Toute l'humidité est retirée des fruits par un processus naturel, à l'aide d'un four déshydrateur qui les chauffe doucement pendant longtemps jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. 🌺 CONSERVATION : Toutes les vitamines et les propriétés des fruits sont conservées en parfait état, même lorsqu'ils sont déshydratés. 🌺 SNACK IDEAL : Les fruits déshydratés constituent un snack que l'on peut toujours avoir sous la main, parfait pour emporter avec soi ou pour manger à tout moment. 🌺 NOTRE BOUTIQUE : Visitez notre boutique pour voir tous nos produits déshydratés!19,90 €
-
Terre Exotique - Epices - Mélange du TrappeurMélange salé, épicé et sucré Ingrédients : Sucre, coriandre (France), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), sel, sel de mer, poivre noir, sucre d'érable... Idéal pour le saumon, les barbecues...
-
Terre Exotique - Epices - Mélange Cajun14,36 €8,95 €-38%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
-
Fentic 6 en 1 Robot Pâtissier – 2000W - Av. Hachoir à Viande, Mixeur 1,5L, Cutter, Accessoires – Robot Cuisine Multifonctions Av. 6,2L Bol Mélangeur, Fouet, Crochet Pétrisseur, Batteur (Noir)𝗥𝗢𝗕𝗢𝗧 𝗠𝗨𝗟𝗧𝗜𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡𝗡𝗘𝗟 𝟲-𝗘𝗡-𝟭 : À la recherche d’un appareil de cuisine qui répond à tous vos besoins culinaires? Découvrez le robot pâtissier multifonctions Fentic, votre nouveau partenaire pour une expérience culinaire efficace et polyvalente. Transformez chaque repas en un succès culinaire grâce à ce robot puissant et flexible! 𝗕𝗢𝗟 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘𝗨𝗥 𝗗𝗘 𝟲,𝟮𝗟 𝗘𝗡 𝗔𝗖𝗜𝗘𝗥 𝗜𝗡𝗢𝗫𝗬𝗗𝗔𝗕𝗟𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝟯 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot est doté d’un bol mélangeur spacieux de 6,2 litres en acier inoxydable et est fourni avec un fouet, un crochet pétrisseur et un batteur plat. Un couvercle anti-projection est fixé au-dessus du bol, avec une ouverture de remplissage pour que vous puissiez ajouter des ingrédients pendant que le robot est en marche. Cela évite les éclaboussures et permet de garder la cuisine, vous-même et l'appareil propres. 𝗠𝗜𝗫𝗘𝗨𝗥 𝗘𝗡 𝗩𝗘𝗥𝗥𝗘 𝗗𝗘 𝟭,𝟱𝗟 : Avec une capacité de 1,5 litre, vous pouvez rapidement mixer et préparer des smoothies, sauces et soupes grâce aux lames en acier inoxydable. Parfait pour préparer des recettes saines et savoureuses. Grâce au moteur puissant de 2000W, même broyer des glaçons devient un jeu d’enfant. 𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗩𝗘𝗥𝗦𝗔𝗧𝗜𝗟𝗘 : En plus de mixer et de mélanger, le robot offre bien plus de possibilités. Utilisez le cutter avec ses 3 accessoires pour couper et râper légumes et fruits, préparez vos propres saucisses avec l’accessoire pour saucisses, et créez des biscuits de différentes formes avec l’appareil à biscuits. Le hachoir à viande dispose de 3 niveaux de mouture pour la préparation de viande hachée. Idéal pour tous les amateurs de cuisine! 𝗣𝗨𝗜𝗦𝗦𝗔𝗡𝗖𝗘 𝗘𝗧 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗥𝗢̂𝗟𝗘 𝗥𝗘́𝗨𝗡𝗜𝗘𝗦 : Utilisez le bouton rotatif LED pour choisir entre les 6 vitesses ou la fonction pulse. Grâce aux différentes vitesses, ce robot est adapté à presque toutes les recettes. Même à la vitesse maximale, l'appareil reste silencieux, environ 75 dB. En plus de son design élégant, le robot est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteint automatiquement après quelques minutes. La machine reste stable et sécurisée grâce à ses pieds antidérapants.179,95 €149,99 €-17%
-
Tefal Success Plaque à pâtisserie 38x28 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J5547002DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France16,99 €
-
Zenker 1540350 Plaque de cuisson perforée en aluminium Gris 40 x 30 x 1,5 cmDESCRIPTION : Zenker propose cette plaque à pâtisserie faite en aluminium, son fond perforé rend la cuisson uniforme grâce à la circulation de l'air au travers des trous et permet de réaliser d'excellents petits biscuits, pains, légumes grillés ou pommes de terre au four LE PETIT + : Cette plaque à pâtisserie perforée est parfaite pour cuire vos biscuits et gâteaux sablés COMPOSITION et ENTRETIEN : Aluminium, résistant à une température de 280°C | Convient au lave-vaisselle DIMENSIONS : 40 x 30 x 1,5 cm CONTENU : 1x plaque à pâtisserie perforée, Garantie 2 ans12,18 €
Présentation de la bûche exotique
Servez votre bûche sur un plat de présentation gâteau en céramique blanche pour faire ressortir ses couleurs vives. Décorez avec quelques fruits exotiques séchés supplémentaires et des feuilles de menthe.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11%
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 €






