Le Banana bread aux dattes, une version gourmande et sucrée naturellement du traditionnel cake à la banane. À la fois moelleux et riche en saveurs, il constitue le parfait compagnon pour vos petits-déjeuners ou goûters. Suivez cette recette simple pour régaler toute la famille !
15 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Huiler légèrement le moule à cake.
Étape 2
Ecraser les bananes avec une fourchette jusqu'à obtenir une consistance homogène. Couper les dattes en petits morceaux.
Étape 3
Mélanger dans un grand bol les œufs, l'huile et le sucre. Incorporer ensuite les bananes écrasées.
Étape 4
Dans un autre récipient, tamiser la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Tamiser signifie passer ces ingrédients à travers une passoire fine pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Ajouter les morceaux de dattes et mélanger doucement.
Étape 6
Verser la pâte dans le moule huilé et enfourner pendant environ 50 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau : il doit ressortir sec quand on pique le gâteau.
Étape 7
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un Banana bread encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature ou de compote de pommes dans votre préparation.
Accord Boisson pour le Banana Bread aux Dattes
Pour accompagner votre banana bread aux dattes, optez pour un thé noir légèrement épicé ou une tasse de café frais. Les notes robustes se marieront délicieusement avec la douceur des fruits.
L’info en plus
En savoir plus sur notre dessert du jour
Ce Banana bread revisité est non seulement délicieux mais aussi bénéfique grâce aux fibres des dattes et aux vitamines des bananes. Idéal pour un snack sain qui plaira autant aux enfants qu’aux adultes !
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