Découvrez comment donner une touche d’originalité à votre banana bread classique en y incorporant des graines de chia, ces petites pépites bourrées de bienfaits. Une recette gourmande et saine qui ravira les papilles de toute la famille.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra un meilleur développement du banana bread pendant la cuisson.
Étape 2
Graissez légèrement votre moule à cake avec un peu d'huile de coco ou couvrez-le d'un papier sulfurisé.
Étape 3
Écrasez les bananes dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Ajoutez les œufs et l'huile de coco fondue, puis mélangez énergiquement pour incorporer de l'air. L'air va aider la pâte à lever et rendre le banana bread plus moelleux.
Étape 5
Incorporez le sucre, la farine, le bicarbonate et une pincée de sel. Mélangez doucement jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée (c'est-à-dire sans grumeaux excessifs), sans trop travailler la pâte.
Étape 6
Saupoudrez les graines de chia et mélangez délicatement pour les répartir uniformément dans la préparation.
Étape 7
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
Étape 8
Faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre lorsque le banana bread est cuit.
Mon astuce de chef
Si vos bananes ne sont pas suffisamment mûres, faites-les cuire au four quelques minutes pour qu’elles soient plus douces et parfumées.
Accord gourmand
Pour sublimer votre expérience dégustative, servez ce délice avec une verveine infusée ou un chai latte onctueux pour une pause thé parfaite.
L’info en plus
En savoir plus sur les superaliments
Les graines de chia sont riches en fibres, protéines et acides gras oméga-3. Elles donnent non seulement du croquant mais boostent également la valeur nutritive de votre banana bread !
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