Découvrez comment sublimer votre pause thé ou café avec un cake exotique qui marie les saveurs intenses des noix de macadamia et l’acidulé rafraîchissant des fruits de la passion. Une recette simple qui apportera une touche d’originalité à vos goûters !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement le moule à cake.
Étape 2
Fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Incorporez les œufs un par un tout en continuant de fouetter pour homogénéiser la pâte.
Étape 3
Intégrez progressivement la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel. Tamiser signifie passer la farine au travers d'une passoire fine ou d'un tamis pour aérer et éliminer les grumeaux.
Étape 4
Incorporez délicatement les noix de macadamia concassées dans la préparation.
Étape 5
Récupérez le jus des fruits de la passion après les avoir coupés en deux et filtré leur contenu. Ajoutez-le ensuite à la pâte.
Étape 6
Versez l'appareil dans le moule préparé. L'appareil est le nom donné au mélange prêt à être cuit.
Étape 7
Cuisez pendant environ 45 minutes. Un cure-dent ou la pointe d'un couteau doit ressortir propre si on le plante dans le cake.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût des noix de macadamia, faites-les torréfier quelques minutes dans une poêle sans matière grasse avant de les incorporer à la pâte.
Accord met – Boisson
Pour accompagner ce cake gourmand, optez pour un thé noir légèrement corsé ou un café aux notes fruitées qui sauront contrebalancer harmonieusement l’onctuosité du gâteau.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert
Saviez-vous que les fruits de la passion sont riches en vitamines et antioxydants ? Ils apportent non seulement un goût exotique incomparable mais aussi une touche santé bienvenue dans nos desserts quotidiens.
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