Laissez-vous transporter sous les tropiques avec ce délicieux cake citron vert et noix de coco, une recette facile à réaliser qui ravira vos papilles. Suivez ces étapes simples pour un résultat gourmand qui ensoleillera votre table.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement le moule à cake.
Étape 2
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 3
Incorporez petit à petit la farine mélangée avec la levure et une pincée de sel, puis ajoutez le beurre fondu.
Étape 4
Râpez finement le zeste des citrons verts. Pressez-les pour en extraire le jus et ajoutez le tout dans la préparation, ainsi que la noix de coco râpée.
Étape 5
Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 40 minutes. Un cure-dent inséré au centre du cake doit ressortir propre lorsque c'est cuit.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez faire macérer les zestes de citron vert dans le jus pendant quelques minutes avant de les incorporer à la pâte.
Limonade maison infusée à la menthe
Pour accompagner ce délicieux dessert, optez pour une limonade maison infusée à la menthe. La fraîcheur de la menthe s’alliera parfaitement au piquant du citron vert, offrant une pause désaltérante après chaque bouchée.
L’info en plus
Ce cake au citron vert et noix de coco puise ses origines dans l’art culinaire tropical où le citron vert est roi. Grâce à sa texture moelleuse et son parfum exotique, il constitue un excellent choix pour vos goûters ou comme dessert lors d’un repas festif.
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