Cake marbré

Cake marbré

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Embarquez dans une aventure savoureuse et créez un classique indémodable de la pâtisserie : le cake marbré. Un gâteau bicolore qui égaiera vos pauses thé ou café. Suivez cette recette détaillée pour réussir à coup sûr un dessert qui fera l’unanimité auprès des petits comme des grands. À vos fouets !

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) avant de commencer la préparation.

Étape 2

Cream the butter and sugar : Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Étape 3

Incorporez les oeufs un par un tout en battant vivement pour assurer l'homogénéité du mélange.

Étape 4

Mélangez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement au mélange précédent en alternant avec le lait.

Étape 5

Séparez la pâte en deux portions égales dans des bols différents.

Étape 6

Ajoutez l'extrait de vanille dans une moitié de la pâte et le cacao en poudre dans l'autre, puis mélangez séparément.

Étape 7

Verser alternativement : Versez une cuillerée de chaque préparation dans votre moule à cake préalablement beurré, en alternant les couleurs pour obtenir l'effet marbré.

Étape 8

Lisser : Avec une spatule, lissez légèrement la surface avant d'enfourner.

Étape 9

Cuire : Faites cuire pendant environ 45 minutes. S'il est bien doré mais que vous doutez encore de sa cuisson, plantez-y la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût chocolaté sans ajouter de sucre, incorporez quelques pépites de chocolat noir dans la partie cacaotée.

Thé Earl Grey

Pour accompagner ce cake marbré, optez pour un thé Earl Grey dont les notes bergamote se marient harmonieusement avec les arômes vanille et chocolat.

L’info en plus

Saviez-vous que le cake marbré a traversé les siècles ? D’origine allemande sous le nom de ‘Marmorkuchen’, il est aujourd’hui apprécié dans diverses cultures pour son aspect visuel rappelant le marbre et son goût subtil qui mêle si bien deux saveurs contrastées.

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