Imaginez un gâteau qui allie la gourmandise des barres Mars à la légèreté croustillante des Maltesers. Ce layer cake est une véritable ode à la douceur, parfait pour impressionner vos invités ou tout simplement pour vous faire plaisir. Simple à réaliser, il ravira petits et grands grâce à ses saveurs régressives et son aspect spectaculaire.
45 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau dessert est très énergétique et riche.
Protéines : Modérément protéiné, adapté aux besoins quotidiens.
Sel : Teneur raisonnable en sel pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur calorique et en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 489 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 32.7 g |
| dont acides gras saturés | 16.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 52.8 g |
| dont sucres | 38.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.3 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le gâteau
Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre 100 grammes de beurre avec les barres Mars. Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mélange beurre-Mars fondu, puis incorporez la farine et la levure. Mélangez bien.
2. Cuire le gâteau
Versez la pâte dans un moule à charnière beurré et fariné. Enfournez pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre. Laissez refroidir sur une grille.
3. Préparer la ganache
Faites chauffer la crème liquide sans la faire bouillir. Hors du feu, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et remuez jusqu’à obtenir une ganache lisse. Laissez tiédir.
4. Monter le layer cake
Coupez le gâteau en deux horizontalement. Étalez une couche de ganache entre les deux parties du gâteau. Reconstituez le gâteau, puis recouvrez-le entièrement de ganache à l’aide d’une spatule.
5. Décorer avec les Maltesers
Disposez les Maltesers sur le dessus du gâteau en les enfonçant légèrement dans la ganache. Vous pouvez également les répartir sur les côtés pour un effet encore plus gourmand.
Mon astuce de chef
Pour une ganache plus brillante, ajoutez une cuillère à soupe de glucose à votre mélange de chocolat et de crème.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un chocolat chaud pour intensifier la saveur du chocolat, ou d’un café expresso pour un contraste agréable.
L’info en plus
Ce layer cake aux Mars et Maltesers est inspiré de la culture américaine où les gâteaux à étages sont souvent les stars des fêtes. Il est une invitation à la créativité, car vous pouvez le personnaliser avec d’autres friandises ou en jouant sur les couches et les saveurs.
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Présentation du dessert
Servez ce layer cake sur un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur ses différentes couches. Utilisez une pelle à gâteau pour faciliter le service et impressionner vos invités avec une découpe nette.
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