Dans l’univers de la pâtisserie, le cake sucré tient une place chère dans nos cœurs. Aujourd’hui, je vous dévoile ma recette du cake pomme poire, alliant douceur et simplicité pour ravir les papilles des petits comme des grands. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où chaque bouchée est une promesse de plaisir.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurrer et fariner le moule à cake ou utiliser un papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n'adhère au moule.
Étape 3
Peler et couper la pomme et la poire en petits dés.
Étape 4
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 5
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 6
Ajouter progressivement le beurre fondu tout en continuant de fouetter.
Étape 7
Incorporer petit à petit le mélange de farine à la préparation liquide pour éviter les grumeaux. Puis, ajouter l'extrait de vanille.
Étape 8
Intégrer délicatement les dés de pomme et poire à la pâte.
Étape 9
Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner pendant environ 45 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche si le cake est bien cuit.
Étape 10
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus savoureux, laissez reposer les fruits coupés dans un peu de sucre roux et un filet de citron pendant que vous préparez la pâte.
Cidre doux
Pour accompagner ce dessert automnal, rien ne vaut un verre de Cidre doux. L’acidité légère du cidre se mariera parfaitement avec les saveurs sucrées et légères du cake.
L’info en plus
Le cake pomme poire est plus qu’un simple gâteau : il est synonyme de partage et réconfort. C’est une recette qui s’adapte aux saisons; utilisez des pommes acidulées en automne pour obtenir un contraste intéressant avec les poires juteuses.
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