Carrot cake renversé : recette facile et gourmande

Carrot cake renversé : recette facile et gourmande

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Découvrez la gourmandise à l’état pur avec notre recette de Carrot cake renversé, une variante ludique et savoureuse du classique carrot cake. Idéal pour surprendre vos invités avec une touche d’originalité !

30 minutes

50 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
300 grammes de carottes
4 oeufs
150 grammes de sucre roux
200 grammes de farine
1 cuillère à café de levure chimique
120 millilitres de huile de tournesol
1 cuillère à café de cannelle en poudre
gingembre moulu
noix concassées (optionnel)
beurre pour le moule

Ustensiles

moule rond
râpe à légumes
fouet ou batteur électrique

Préparation

Étape 1

Préchauffage: commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Étape 2

Râpage des carottes: râpez finement les carottes après les avoir lavées et épluchées. La râpe à légumes sera votre meilleure alliée pour obtenir la texture idéale sans effort.

Étape 3

Préparation de la pâte: dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez progressivement l’huile tout en continuant de fouetter.

Étape 4

Incorporez ensuite la farine, la levure, la cannelle et le gingembre moulu en mélangeant délicatement avec une spatule afin d’obtenir une pâte homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez des noix concassées pour donner du croquant au gâteau.

Étape 5

Beurrez votre moule puis disposez-y les carottes râpées. Versez délicatement la préparation sur les carottes.

Étape 6

Cuisson: enfournez pendant environ 50 minutes. Un cure-dent inséré dans le gâteau doit ressortir propre, signe que votre Carrot Cake est cuit à la perfection.

Maria Girardeau

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à vérifier la cuisson régulièrement, car chaque four est différent.

Accord parfait boisson

Pour accompagner ce dessert savoureux, un verre de cidre doux ou demi-sec peut apporter une touche fruitée et légèrement acidulée qui se mariera parfaitement avec les épices du gâteau.

L’info en plus

Origines du Carrot Cake

Saviez-vous que le Carrot Cake trouve ses racines dans l’époque médiévale ? À cette époque, les carottes étaient utilisées comme substitut au sucre plus coûteux dans la confection des desserts. Aujourd’hui réinventé sous diverses formes, il reste l’un des gâteaux préférés de nombreux amateurs de pâtisserie.

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Présentation idéale

Pour servir ce Carrot Cake renversé, démoulez-le délicatement lorsqu’il est encore tiède et présentez-le sur un plat de service élégant. Une assiette colorée ou un plat en céramique mettra en valeur sa belle couleur orangée. Accompagnez-le d’une cuillère à dessert pour ceux qui souhaiteraient savourer chaque bouchée !

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