Plongez dans l’univers des saveurs automnales avec un cake moelleux au miel et épices qui ravira vos papilles. Un parfait équilibre entre douceur et caractère, ce gâteau est le compagnon idéal pour vos goûters ou fins de repas. Suivez attentivement cette recette simplifiée pour un résultat à la hauteur de vos attentes.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du mélange sec : Dans un saladier, tamisez (passer au travers d'une passoire fine) la farine avec la levure chimique. Ajoutez le sucre roux et les épices. Mélangez bien.
Étape 2
Intégration des éléments humides : Incorporez les œufs un par un tout en fouettant, puis ajoutez le beurre mou et le miel. Veillez à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Dilution : Délayez progressivement avec le lait pour assouplir la pâte si nécessaire.
Étape 4
Cuisson : Versez votre préparation dans le moule à cake préalablement beurré et enfournez pour 45 minutes dans votre four chauffé. Un pic en bois planté doit ressortir sec pour signifier que votre cake est cuit.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de moelleux, vous pouvez badigeonner votre cake dès sa sortie du four avec un peu de miel tiède afin de créer une croûte légèrement caramélisée.
Thé Earl Grey
Le caractère épicé du cake sera magnifiquement souligné par les notes bergamote d’un thé Earl Grey servi légèrement infusé.
L’info en plus
Ce cake au miel et aux épices nous rappelle les saveurs traditionnelles des fêtes de fin d’année mais se laisse déguster toute l’année pour réconforter les âmes en quête de douceur. N’hésitez pas à varier les plaisirs en y ajoutant des fruits secs ou des zestes d’agrumes selon vos envies.
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