Craquant et savoureux : tout sur le crumble cake aux pommes traditionnel

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Beurrez et farinez légèrement votre moule à manqué.

Étape 3

Pelez (retirez la peau) et découpez les pommes en petits cubes.

Étape 4

Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.

Étape 5

Mélangez la farine, le sucre roux, le sucre vanillé et la levure dans un bol.

Étape 6

Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.

Étape 7

Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 8

Incorporez délicatement les cubes de pommes dans la pâte.

Étape 9

Verser le tout dans le moule préparé.

Étape 10

Cuisez pendant environ 40 minutes. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre.

Étape 11

S'il ne ressort pas propre, prolongez la cuisson par tranches de 5 minutes.

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de goût à votre crumble cake, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait de vanille dans votre pâte.

Cidre doux

Le goût acidulé des pommes se marie parfaitement avec la douceur d’un cidre doux légèrement pétillant. Servez bien frais pour contraster avec la chaleur du gâteau.

L’info en plus

L’histoire du crumble remonte au Royaume-Uni durant la Seconde Guerre mondiale, quand les ingrédients étaient rationnés. Les cuisiniers faisaient alors preuve d’ingéniosité en émiettant un mélange de matières grasses, de sucre et de farine sur leurs fruits pour créer ce dessert qui est depuis devenu un classique apprécié pour sa simplicité et son confort.

Aujourd’hui, il se décline sous toutes les formes, mais le crumble cake aux pommes reste l’un des favoris. Avec cette recette facile à réaliser chez soi, vous avez toutes les cartes en main pour offrir un moment de bonheur gourmand à vos proches.