Surprenez vos convives avec une gourmandise aussi jolie à regarder qu’irrésistible en bouche : les Cupcakes farceurs. Sous leur apparence classique se cache un cœur surprenant qui fera sourire petits et grands ! Suivez le guide pour devenir l’as des desserts trompe-l’œil.
20 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un saladier.
Étape 3
Fouettez les œufs et ajoutez-les au mélange sec. Incorporez ensuite le beurre mou et le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Répartissez cette pâte dans les moules à cupcakes aux deux tiers de leur hauteur.
Étape 5
Cuisinez pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, préparez la surprise : choisissez une confiture acidulée ou un caramel onctueux selon vos goûts.
Étape 6
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de passer à la farce.
Étape 7
Creusez délicatement le centre du cupcake avec une petite cuillère et garnissez-le de confiture ou de caramel. Veillez à ne pas trop creuser pour que le fond reste intact.
Étape 8
Refermez le trou avec un morceau du cupcake que vous avez retiré.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus d’éclat à vos Cupcakes farceurs, réalisez un glaçage simple avec du sucre glace et quelques gouttes de citron, puis nappez-en chaque cupcake.
Lait glacé vanillé
Pour accompagner ces douceurs sucrées, rien ne vaut un verre de lait glacé vanillé. Sa fraîcheur contrastera agréablement avec le goût riche des cupcakes et ravira les papilles des plus gourmands !
L’info en plus
L’origine des cupcakes :
Ces petites pâtisseries individuelles nous viennent tout droit d’Amérique où elles sont devenues emblématiques des moments festifs. Leur nom «cupcake» provient initialement du fait qu’elles étaient cuites dans des tasses individuelles (cups) avant l’apparition des moules spécifiques.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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