Délice de mousse au chocolat : recette facile et rapide

Délice de mousse au chocolat : recette facile et rapide

5/5 - (6 votes)

Plongez dans un univers de douceur et de gourmandise avec cette mousse au chocolat délicieusement onctueuse. Une recette facile à réaliser, des ingrédients simples, mais une explosion de saveurs en bouche. Et comme le dit si bien notre grand chef : Le secret d’une bonne cuisine, c’est avant tout l’amour qu’on y met. Alors n’hésitez pas à mettre tout votre coeur dans la préparation de ce dessert qui fera fondre vos proches de plaisir.

20 minutes

pas de cuisson

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie : placez une casserolette d’eau sur le feu et posez un saladier contenant le chocolat coupé en morceaux dessus. Remuez doucement jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

Étape 2

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Ajoutez les jaunes un à un dans le chocolat fondu tout en continuant à remuer.

Étape 3

Battez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel à l’aide du batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Ajoutez-y le sucre et continuez à battre jusqu’à obtenir une meringue brillante.

Étape 4

Incorporez délicatement la meringue au chocolat en veillant à ne pas casser les blancs. Utilisez une spatule et faites des mouvements de bas en haut.

Étape 5

Versez la préparation dans des ramequins ou des coupes, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.

Maria Girardeau

Mon astuce de chef

Pour vérifier la fermeté de vos blancs en neige, retournez votre saladier ; s’ils restent en place, c’est qu’ils sont prêts !

Accord met-boisson

Une mousse au chocolat se marie parfaitement avec un vin doux naturel comme le Banyuls qui saura équilibrer l’amertume du chocolat.

L’info en plus

La mousse au chocolat est un dessert classique de la gastronomie française. Elle est généralement appréciée pour sa texture aérienne et son goût prononcé de cacao.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch MFQ3010 Batteur - 2 Access 2 Vitesses 300 W, Blanc
    Grâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets
    26,99 €
    14,99 €
    -44%
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre
    39,99 €
    24,99 €
    -38%
  • Pyrex Classic Prepware Bol mélangeur en verre haute résistance, Blanc, 2 L
    Bonzer Roue de rechange en acier doux pour ouvre-boîte Classic R & EZ21 25 mm Capacité: 2 Litres Couleur: Blanc
    20,70 €
    12,49 €
    -40%
  • Pyrex - Lot de 3 bols en verre résistants avec couvercle - 0,5L - 1L - 2L - Couvercles hermétiques - Made in France
    LOT DE 3 BOLS EN VERRE AVEC COUVERCLES DE 3 CONTENANCES : 0,5L (∅14 cm) - 1L (∅17 cm) - 2L (∅21 cm) CONVIENT POUR DE MULTIPLES PRÉPARATIONS CULINAIRES : Mariner de la viande, pétrir une pâte à pizza, laisser reposer une pâte à pain… Nos bols Pyrex sont adaptés à toutes vos préparations ! DOUBLE UTILISATION : ustensile de préparation (mélanger des ingrédients, mariner, pétrir) et boîte de stockage/transport (réfrigérateur, congélateur, lunchbox pour vos déjeuners à l’extérieur) MATÉRIAU NON POREUX : Le verre ne retient pas le goût des aliments, passez du salé au sucré sans problème ! QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriqués en France, nos bols sont conçus en verre borosilicate, résistants aux températures de -40°C à +300°C et aux chocs thermiques jusqu’à 220°C. UTILISATION FACILE : nos lots de 3 bols sont empilables/emboîtables pour un gain de place. Nos couvercles sont munis d'une zone d'écriture, pour noter facilement des informations (date, plats…) ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Nos bols et leurs couvercles passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort !
    35,65 €

Astuces de présentation

Servez votre mousse dans des coupes transparentes pour mettre en valeur sa belle couleur chocolatée. Ajoutez une feuille de menthe sur le dessus et quelques copeaux de chocolat blanc pour plus d’élégance.

Lire plus  Recette de pâte à tartiner caramel beurre salé maison

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Stanley 0-14-040 Coupe-Verre Avec 6 Molettes En Acier Pour Couper Le Verre De 3 À 10Mm - Manche En Bois Verni - Peut Couper Du Verre Flotté
    Coupe-verre traditionnel pour épaisseur du verre de 3 à 10 mm 6 molettes en acier Manche bois verni Peut couper du verre flotté, fabrication de pare-brise pour les automobiles, murs de verre pour l'architecture, verre extra-mince pour l'optique
    9,90 €
    8,10 €
    -18%
  • HaroKing Outil de coupe de verre avec huile coupe verre, tête de coupe 2 à 20 mm, outil coupe-verre à pointe en carbure pour miroir en verre épais et mosaïque
    【HUILE FORMULÉE SUR MESURE】 Le paquet contient une bouteille d'huile de coupe professionnelle. Notre huile de coupe pour verre est personnalisée et optimisée pour la coupe du verre. La forte capacité de lubrification protégera très bien la tête de coupe. 【LUBRIFIEZ LA ROUE DE COUPE】 Veuillez mettre quelques gouttes d'huile de coupe dans la poignée lubrifier la roue de la tête de coupe avant de couper le verre. La molette de coupe est lubrifiée lorsque l'huile de coupe s'écoule. Veuillez ne pas verser beaucoup d'huile de coupe dans la poignée creuse, l'huile de coupe fuira et s'écoulera, c'est trop de gaspillage. 【TÊTE DE COUPE DE HAUTE QUALITÉ】Coupe-verre en carbure de première qualité, coupe nette et plus douce Coupe de précision garantie pour garantir un fonctionnement en douceur. 【PLUS GRANDE PLAGE DE COUPE】 3 pièces de têtes de coupe avec différentes tailles dans notre emballage, 2-6 mm, 6-12 mm et 12-20 mm, facile à changer la lame de coupe pour couper différentes épaisseurs de verre. 【APPLICATION LARGE】 L'outil de coupe de verre convient à différents types de verre, outil idéal pour la mosaïque, les carreaux, les miroirs, les fenêtres, la découpe de vitraux et les travaux de découpe ménagers.
    13,99 €

Retour en haut