15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (360°F) et beurrer un moule de 18/13 cm.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine d’avoine, la poudre d’amande, le sel, la cannelle et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, battre les œufs, puis incorporer le miel et l’huile végétale.
Étape 4
Ajouter les carottes râpées au mélange des œufs, puis bien mélanger.
Étape 5
Incorporer le mélange sec au mélange humide et ajouter les amandes concassées.
Étape 6
Verser la préparation dans le moule beurré et lisser le dessus.
Étape 7
Enfourner pendant 25 minutes, puis laisser bien refroidir avant de démouler et de couper.
Étape 8
Décorer avec des amandes ou noix si désiré.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus saine, vous pouvez remplacer l’huile végétale par la même quantité de compote de pommes non sucrée afin de réduire l’apport en matières grasses.
Un thé vert
Un thé vert légèrement infusé accompagne parfaitement ce gâteau en soulignant les notes subtiles de cannelle et d’amandes.
L’info en plus
Inspiré par les traditions culinaires mêlant légumes et pâtisseries, ce gâteau avoine-carotte rend hommage à ces délicieux mélanges tout en restant léger et adapté à un mode de vie healthy.
Comment présenter
Pour une jolie présentation, servez ce gâteau en tranches sur une assiette à dessert en porcelaine blanche, accompagnée d’une petite fourchette à gâteau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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