Parfois, rien n’est plus réconfortant qu’un morceau de cake chaud sorti du four, surtout lorsque ce cake est riche en chocolat et noisettes. C’est une recette simple qui ravira tous les palais. Voici comment réaliser un délicieux cake chocolat-noisettes.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre et la levure.
Étape 2
Dans un autre récipient, battez les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre préalablement fondu.
Étape 3
Incorporez progressivement le mélange farine-cacao-levure à la préparation aux œufs. Mélangez bien pour avoir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez les noisettes hachées et remuez délicatement avec une spatule.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour rendre ce cake encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson.
Une boisson adaptée au dessert
Pour accompagner ce délicieux cake, je recommande un café noir ou un thé noir légèrement infusé. Leur amertume contrastera agréablement avec la douceur du cake.
L’info en plus
Pensez à sortir le beurre du réfrigérateur quelques heures avant pour qu’il soit facile à travailler. De même, assurez-vous que vos œufs sont à température ambiante : cela aidera votre cake à bien lever pendant la cuisson.
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Comment présenter votre cake chocolat-noisette
Dressez votre cake sur une jolie planche en bois. Tranchez-le en belles parts généreuses. Vous pouvez ajouter quelques noisettes entières sur le dessus pour la décoration et un peu de sucre glace pour une finition gourmande.
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