Des pizzas courgette pour un apéro healthy et gourmand

Name: Des pizzas courgette pour un apéro healthy et gourmand
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce courgette; 200 ml coulis de tomate nature; 1 cuillère à café origan; 1 pièce oignon rouge; 100 grammes mozzarella râpée; 12 pièces olives

Par Henriette Leforestier / 15 juillet 2025

5/5 - (9 votes)

Pour un apéro healthy et gourmand, rien de tel que des mini pizzas qui allient saveur et légèreté. Ces pizzas courgettes feront le bonheur de vos invités en apportant une touche de fraîcheur et de simplicité à votre table. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un apéritif qui sort de l’ordinaire, tout en restant simple et savoureux.

15 minutes

10 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

plaque de cuisson

poêle

couteau

spatule

Préparation

Étape 1

Couper la courgette en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

Étape 2

Faire revenir les tranches de courgette dans une poêle bien chaude pendant 3 minutes de chaque côté.

Étape 3

Disposer les tranches de courgette sur une plaque de cuisson.

Étape 4

Étaler une cuillère à soupe de coulis de tomate sur chaque tranche de courgette, puis saupoudrer d’origan.

Étape 5

Couper l’oignon rouge en tranches et disposer quelques anneaux sur chaque mini pizza.

Étape 6

Ajouter de la mozzarella râpée avec parcimonie sur chaque tranche.

Étape 7

Terminer par une rondelle d’olive sur le dessus de chaque mini pizza.

Étape 8

Enfourner à 180°C pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de saveur à vos pizzas, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile d’olive avant la cuisson. Cela apportera une touche méditerranéenne à votre apéritif.

Boisson recommandée

Pour accompagner ces pizzas courgettes, un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc sera parfait.

Les pizzas courgettes sont une version allégée et originale des traditionnelles pizzas italiennes. En utilisant la courgette comme base, on apporte une touche de légèreté et de fraîcheur qui se marie parfaitement avec les saveurs méditerranéennes.

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Comment servir

Servez ces mini pizzas sur un plat de présentation en ardoise pour un effet rustique et élégant. Accompagnez-les de petites fourchettes ou de piques en bois pour faciliter la dégustation.

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