faisons scintiller les fêtes avec de délicieux financiers de noël à l’orange et cannelle. ces petites douceurs sont parfaites pour réchauffer les cœurs et émerveiller les papilles !
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélange la poudre d’amande, le sucre glace, la farine et la cannelle.
Étape 3
Dans une casserole, fais fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une teinte noisette, puis laisse-le refroidir légèrement.
Étape 4
Dans un autre bol, bats les blancs d’œufs à la fourchette juste pour les rendre mousseux, pas besoin de les monter en neige.
Étape 5
Incorpore délicatement les blancs d’œufs à la préparation sèche.
Étape 6
Ajoute ensuite le beurre noisette refroidi, l’extrait de vanille et le zeste d’orange. mélange bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Verse la pâte dans les moules à financiers, sans les remplir entièrement.
Étape 8
Enfourne pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les financiers soient dorés.
Étape 9
Laisse refroidir avant de démouler et déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, tu peux ajouter quelques gouttes d’huile essentielle d’orange douce.
Avec quoi accompagner vos financiers ?
Un thé de Noël aux épices est parfait pour accompagner ces financiers et compléter leur goût subtil d’orange et de cannelle.
L’info en plus
Les financiers sont apparus au XIXe siècle sous le nom ‘visitandine’. leur forme et recette ont été popularisées à Paris pour ressembler à des lingots d’or.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos financiers ?
Dispose tes financiers sur un joli plat de présentation en céramique afin de mettre en valeur leur couleur dorée et leur texture fondante. Tu peux rajouter quelques bâtons de cannelle pour la décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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