15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrer généreusement les ramequins avec un peu de beurre.
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie *bain-marie : méthode de cuisson où l’on place un récipient contenant la préparation au-dessus d’une casserole d’eau frémissante pour une fonte douce.*. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Étape 3
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporer progressivement le chocolat fondu dans ce mélange, puis ajouter la farine et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Répartir cette préparation dans les ramequins jusqu’aux trois quarts. Enfourner pour 12 minutes, le cœur doit rester coulant.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus coulant, placez un carré de chocolat au centre de chaque ramequin avant la cuisson. Cela donne une surprise fondante supplémentaire !
Thé Earl Grey
Pour accompagner ce dessert chocolaté, un thé Earl Grey léger et parfumé à la bergamote sera parfait.
L’info en plus
Le gâteau au chocolat cœur fondant est souvent associé à la cuisine française et se retrouve dans de nombreux restaurants pour son côté à la fois simple et chic.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
6 Ramequins en Céramique 200 ml - Allant au Four - 9 cm - Empilables - Revêtement Antiadhésif - Emballage sans Plastique🧁 APPORTEZ DE LA JOIE À LA TABLE : Surprenez vos invités avec du soufflé ou de la crème brûlée faits maison dans ce joli ensemble de ramequins aux couleurs pastel. Un régal pour les yeux et le palais ! 🧁 IDÉAL POUR LA CUISSON, CONGÉLATION OU SERVIR : Résistant à des températures allant de -15 à 280°. Avec ces beaux moules, vous pouvez préparer vos desserts au four, au micro-ondes ou au congélateur. 🧁 EMPILABLES : Beaux sur la table et organisés dans le placard ! Empilez les moules à soufflé afin d'avoir plus de place dans la cuisine pour le reste de la vaisselle. 🧁 FACILE À NETTOYER : Grâce au revêtement émaillé antiadhésif, les résidus alimentaires brûlés s'enlèvent très facilement à la main sous l'eau ou au lave-vaisselle. 🧁 EMBALLAGE SANS PLASTIQUE : Nous nous soucions de l'environnement autant que vous. C'est pourquoi nos bols en céramique sont conditionnés dans des emballages sans plastique.22,99 €
-
DOWAN Ramequins Lot, 6 X 120 ml Ramequins et Moules à Soufflés en Porcelaine, Ramequin Dessert pour Muffin, Ramequin Four à Pâtisserie, Glace, Sauce, Fruit, Collation, Ø 9cm-Glacis avec MoucheturessTaille Parfaite pour une Utilisation Polyvalente : Les 120ml ramequins avec couvercle sont conçus pour offrir la taille parfaite pour une variété de créations culinaires. Que vous prépariez une crème brûlée individuelle, que vous serviez des hors-d'œuvre ou que vous les utilisiez pour les condiments et les sauces, ces ramequins sont incroyablement polyvalents et répondent à tous vos besoins en matière de cuisine. Couvercle Pratique pour le Stockage : Les couvercles inclus rendent ces ramequins très pratiques. Ils permettent de conserver facilement les restes ou les plats préparés, les gardant frais et prêts à être dégustés. Les couvercles sécurisés les rendent également idéaux pour les pique-niques, les repas en commun ou les repas sur le pouce, car ils garantissent un transport sans problème. Qualité Supérieure et Sécurité au Four : Fabriqués en céramique de haute qualité, nos ramequins garantissent une sécurité au four et une durabilité exceptionnelle. Vous pouvez les utiliser en toute confiance pour faire cuire vos desserts ou vos plats salés préférés, sachant qu'ils résisteront à des températures élevées tout en conservant leur intégrité pour une utilisation durable. Design Elégant Glacis avec Moucheturess : Le glacis avec moucheturess de ces ramequins ajoute une touche d'élégance à votre expérience culinaire. Le design unique et les mouchetures attrayantes rehaussent l'attrait visuel de vos plats, les rendant encore plus appétissants. Ces ramequins ne manqueront pas d'impressionner vos invités. Facile à Nettoyer et à Ranger : Le nettoyage et la conservation de ces bols ramequins sont un jeu d'enfant. Le glaçage lisse permet un nettoyage sans effort, et ils sont lavables au lave-vaisselle pour plus de commodité. Leur conception empilable maximise l'efficacité du stockage, vous aidant à garder votre cuisine propre et organisée.28,99 €
Comment présenter
Présentez vos gâteaux directement dans les ramequins. Servez-les sur une assiette à dessert avec quelques fruits rouges pour une note acidulée qui réhausse le goût chocolaté.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Artcome Lot de 6 ramequins en céramique pour pudding, crème brûlée, gâteaux de lave, tasses à crème pâtissière, souffle, bols à sauce en porcelaine, tasses à pudding japonais, passe au lave-vaisselle,Magnifique ensemble : ce lot contient 6 ramequins en céramique, il y a 3 couleurs dégradées et 3 couleurs de point d'onde, chaque style est unique. Haute qualité : l'ensemble est fabriqué en émail résistant aux adhésifs et en porcelaine cuite, résistant à la chaleur et solide, parfait pour les fours, micro-ondes, réfrigérateurs, etc. Multifonction et facile à nettoyer : l'ensemble de ramequins en céramique est parfait pour la cuisson de la crème brûlée, du pudding, du gâteau de lave fondu, du soufflé, etc. Alternativement, il peut contenir de la sauce, de la crème glacée, des collations, de la salade de fruits et des noix assorties, etc. L'ensemble est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle. Cadeau idéal : le lot avec un emballage à motif d'éléments japonais est un cadeau parfait pour vos amis et votre famille pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire, une fête de mariage, Noël et le jour de l'an. Si vous n'êtes pas entièrement satisfait, faites-le nous savoir et nous vous offrirons un remboursement ou un remplacement rapide, sans poser de questions.26,99 €
-
MALACASA Ramequins en Céramique avec Couvercles, Lot de 6 Ramequins à Crème Brûlée en Porcelaine Blanche de 237 ml, Passent au Lave-vaisselle et au Four, série Ramekin DishRAMEQUINS POLYVALENTS AVEC COUVERCLES:Ce ramequin avec un couvercle offre une couverture et une fermeture sûre pour vos aliments, afin de les garder frais. Ils se ferment bien et sont parfaits pour stocker les aliments dans le réfrigérateur ou pour emporter un déjeuner ou un petit-déjeuner en déplacement. Ces ramequins peuvent parfaitement s'empiler et sont conçus pour éviter les casses et l'usure du vernis. FABRIQUÉ EN PORCELAINE DURABLE : Un type de céramique de qualité supérieure sans plomb et non toxique, anti-éclats, résistant aux rayures, avec une surface brillante, facile à nettoyer et à entretenir. Il offre une longue durée de vie et est compatible avec le lave-vaisselle, le four jusqu'à 240°C et le congélateur (sauf le couvercle). TAILLE PARFAITE DE TREMPAGE : Dimensions de 9,1 x 4,8 cm. La capacité maximale est de 227 ml. Parfaitement conçu pour les gâteaux, les quiches, la mousse au chocolat, les sauces, les confitures, le fromage, le soufflé, la crème brûlée et bien d'autres encas. MICRO-ONDES COMPATIBLE : Contrairement aux matériaux métalliques, nos ramequins en porcelaine passent au micro-ondes, ce qui les rend très fonctionnels et pratiques pour réchauffer vos préparations. PRÉCAUTIONS D'UTILISATION : Pour couvrir le ramequin, ouvrez d'abord le petit trou avant de poser le couvercle. Appuyez doucement pour bien fermer. Pour retirer le couvercle, ouvrez le petit trou avant de le retirer facilement. SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ:Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.31,99 €