le gâteau au yaourt est une recette incontournable de la pâtisserie maison en france. simple à réaliser, ce dessert ravit les papilles des petits et des grands. à la fois moelleux et délicieusement parfumé, le gâteau au yaourt est le choix parfait pour un goûter improvisé ou pour combler une envie de gourmandise. une des forces de cette recette réside dans sa simplicité : pas besoin de balance pour peser les ingrédients, un pot de yaourt suffit !
10 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est riche en énergie et en sucres.
Protéines : Source modérée de protéines apportée par les œufs.
Sel : Contient du sel majoritairement dû à la levure chimique.
À consommer avec modération en raison de sa teneur en sucres.
Par 100 g de recette
325 kcal
Prot. 6.3 g —
Gluc. 56.9 g —
Lip. 7.6 g
Par portion (4 parts)
785 kcal
Prot. 15.2 g —
Gluc. 137.2 g —
Lip. 18.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 325 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.6 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 56.9 g |
| dont sucres | 26.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.51 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, videz le pot de yaourt. Utilisez ce pot vide comme mesureur pour ajouter trois pots de farine, deux pots de sucre, et un demi pot d’huile végétale. Cassez les œufs dans le mélange. Ajoutez la levure chimique, l’extrait de vanille et une pincée de sel.
2. Mélange des ingrédients
Avec une spatule ou un fouet, mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il atteigne la température idéale pendant que vous terminez la préparation.
4. Versement dans le moule
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné pour éviter que le gâteau ne colle.
5. Cuisson du gâteau
Enfournez le moule et laissez cuire pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
pour une touche fruitée, ajoutez des morceaux de pommes ou des zestes de citron à votre pâte avant la cuisson. cela apportera une saveur supplémentaire à votre gâteau.
Boisson d’accompagnement
pour accompagner ce dessert, un verre de lait frais ou un thé à la vanille se mariera parfaitement avec la douceur du gâteau.
L’info en plus
le gâteau au yaourt est une recette d’origine française qui remonte aux années 1950. très populaire dans les familles, chaque génération a sa propre version de ce gâteau, avec des ajouts de fruits ou de chocolat. c’est un dessert qui réchauffe les cœurs et rappelle souvent l’enfance.
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Comment présenter
présentez votre gâteau au yaourt tranché sur un plat de présentation en céramique pour une table élégante. disposez quelques feuilles de menthe autour du gâteau pour apporter une note de fraîcheur visuelle. servez avec une spatule à gâteau.
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