le gâteau renversé à la rhubarbe est un dessert qui allie douceur et légère acidité. cette recette est parfaite pour transformer des ingrédients simples en plaisir gourmand. suivez ce pas à pas et épatez vos convives avec ce gâteau délicieux et facile à réaliser.
30 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez la rhubarbe et conservez le jus pour une autre utilisation.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Étape 4
Dans un moule à gâteau amovible, saupoudrez le fond de sucre roux et disposez la rhubarbe par-dessus.
Étape 5
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure.
Étape 6
Ajoutez le sucre ordinaire, puis les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout.
Étape 7
Incorporez le beurre fondu et le lait concentré au mélange.
Étape 8
Versez la pâte obtenue sur la rhubarbe dans le moule.
Étape 9
Enfournez pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit.
Étape 10
Laissez tiédir avant de démouler en renversant le gâteau pour servir la rhubarbe sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour que le démoulage se fasse sans accroc, vous pouvez placer un disque de papier sulfurisé au fond du moule avant d’ajouter le sucre roux et la rhubarbe.
Boissons
Un thé blanc à l’abricot ou une infusion de fleurs de sureau accompagnera à merveille la douceur de ce dessert fruité, apportant une touche florale subtile.
L’info en plus
La rhubarbe est souvent utilisée dans les desserts pour son goût acidulé. Elle est très prisée dans la cuisine britannique et se marie particulièrement bien avec la fraise ou la vanille.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.16,99 € -
BARAKYEG 4 Pièces Moule à Charnière Rond,Moule à Gàteau Coeur,Moule à Manqué Rond,Moule Gateau avec Fond Amovible,pour les gâteaux,pizzas et crêpes,Compatible Réfrigérateur,11/18/23/26 cm🎂 Ensemble de 4 moules à charnière : 1 moule en forme de cœur (11,3 cm), 3 moules ronds de différentes tailles (17,8 cm, 22,8 cm et 25,8 cm), 1 poche à douille, 6 douilles, 1 adaptateur et 3 spatules – un choix économique pour toutes vos pâtisseries. ✔ Moules ronds de haute qualité : Fabriqués en acier au carbone, robustes et réutilisables, non toxiques, avec revêtement antiadhésif, ils se démoulent et se nettoient facilement. Remarque : Assurez-vous que le moule soit parfaitement sec et propre avant de le ranger. ✨ Fond amovible : Une fois le gâteau cuit, le mécanisme de verrouillage permet un démoulage rapide et facile sans l'abîmer. Pratique et précis, il est doté d'un couvercle à ressort étanche. Ces moules à gâteaux étanches résistent à la chaleur jusqu'à 230 °C (445 °F) – parfaits pour une utilisation au four. 🎁 Idée cadeau idéale : Ce set de moules à gâteaux convient aussi bien aux débutants qu'aux pâtissiers confirmés. Réalisez des gâteaux de toutes tailles et laissez libre cours à votre créativité ! Notre set de moules à charnière est idéal pour les anniversaires, Noël et autres occasions spéciales. 💖 Polyvalent pour toutes les occasions : Que vous prépariez un cheesecake pour un mariage, un gâteau festif pour les fêtes de fin d'année ou une gourmandise pour une réunion de famille, notre set de moules à charnière et de décoration de gâteaux tout-en-un répond à tous vos besoins. Grâce à ses différentes tailles de moules à cheesecake, il convient à tous types et toutes tailles de gâteaux, ainsi qu'à toutes vos autres créations pâtissières.18,99 €
Comment présenter
Servir le gâteau tiède sur un plat de présentation à gâteaux pour un effet visuel élégant. Une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche s’accordera parfaitement avec le goût acidulé de la rhubarbe.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms37,81 € -
xianynow 1 Ensemble Cloche à Gâteaux Transparent avec Plateau, Porte Gateau sur Pied, Présentoir à Gâteau Multifonction, Plat à Gâteau de 30 CM Hauteur 16,5 CM, pour Gâteau à la Crème Dessert Salade✔Structure stable et pratique : Notre presentoir a gateau multifonctionelle adopte une conception de base, qui améliore la stabilité et n'est pas facile à renverser, vous offrant une tranquillité d'esprit pendant l'utilisation. La conception avec couvercle garantit que vos aliments restent frais et protégés des facteurs externes, conservant ainsi leur qualité et leur attrait. ✔Design exquis : L'gâteau plat de service avec dôme est finement polie, avec une surface ronde et lisse, une texture cristalline exquise et une transmission lumineuse élevée, améliorant la présentation de vos créations culinaires avec son aspect transparent et lumineux. ✔Matériaux de haute qualité : Notre presentoir a gateau multifonctionelle est entièrement composée d'une base en matériau PET épaissi et d'un couvercle en matériau PC de qualité alimentaire, qui est sûr, durable et ne jaunit pas. Celui-ci peut résister à des températures de -20 à 80 degrés Celsius, garantissant ainsi sa fiabilité. ✔Large application : L'présentoir à gâteau multifonction a un diamètre de 30 cm et une hauteur interne de 13 cm, ce qui la rend idéale pour présenter une variété d'aliments tels que des gâteaux, des desserts, des collations et des fruits. Parfait pour les réunions de famille, les fêtes ou les dégustations dans les supermarchés, il ajoute sophistication et polyvalence à toute occasion. ✔Facile à nettoyer : Le cloche à gâteaux transparent avec plateau est résistant aux chutes et à l'usure, assurant la sécurité pendant le fonctionnement. La surface ronde et lisse permet un nettoyage facile et rapide, et le lavage des mains est recommandé après trempage dans du savon à vaisselle et de l'eau.29,49 €
