Réconfortants et élégants, les mini-cakes aux marrons glacés invitent à la dégustation d’une gourmandise où se mêlent douceur automnale et festivité hivernale. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser cette recette simple qui ravira les papilles des petits comme des grands.
20 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Battez le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 3
Incorporez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout.
Étape 4
Mélangez la farine et la levure avant de les ajouter au mélange précédent.
Étape 5
Incorporez ensuite la purée de marrons au mélange. Si nécessaire, détendez la pâte avec un peu de lait pour obtenir une texture homogène mais pas trop liquide.
Étape 6
Hachez grossièrement les marrons glacés, puis incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule.
Étape 7
Répartissez la préparation dans les moules à mini-cakes préalablement beurrés ou chemisés (revêtus d’une fine couche de matière grasse et de farine), en remplissant aux trois quarts.
Étape 8
Faites cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les cakes soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour que vos mini-cakes soient encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse dans votre appareil.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ces mini-cakes, optez pour un thé noir légèrement vanillé ou pour une coupe de champagne brut si vous souhaitez ajouter une touche festive.
L’info en plus
Ces petites douceurs s’inspirent du traditionnel cake aux marrons, dessert prisé durant les fêtes. Les marrons glacés apportent ici leur texture fondante et leur goût caractéristique pour transformer un simple goûter en moment de pur plaisir.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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silikomart | SF026 Moule en silicone pour MINI CAKE Monoportions, antiadhésif, 12 Mini Cakes, Lot de 1 Moule à gâteau, 79 x 29 mm, h 30 mm, Made in ItalyMINI MOULES À CAKE : Élégante et créative, une collection de formes et de styles différents et complémentaires pour toutes les occasions. Un mélange de lignes contemporaines et de couleurs vives pour une série de moules qui se prêtent à diverses préparations, cuites ou semi-cuites. Dimensions : 79 x 29 h 30 mm. Volume : 12 x 70 ml. Total : 840 ml. Emballage de 1 moule, total 12 portions individuelles. Emballage en nylon LA NOUVELLE TRADITION : Cette ligne de moules anti-adhésifs Silikomart est conçue pour recréer l'atmosphère de la pâtisserie traditionnelle revisitée avec une touche de modernité. Parfaite pour redécouvrir les formes classiques et intemporelles, idéale pour créer des recettes alléchantes avec des résultats parfaits dès la première cuisson. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.11,77 €
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Moule Cake Long Apero Mini Cake 3 Cavite Long Gateau Apéritif Pâtisserie Moule Silicone Gateau Rectanguilaire 29x19cm (Rouge)Cake Long Apero Moule dimension 29X19X5cm , chaque cube 27x5x5cm Materiel Silicone Alimentaire . Facile Démoulage.Antiadhésif moule pour patisserier Moule cake sucre et cake sale comme gateau apperitif Moule Cake Silicone 30 cm19,99 €
Présentation raffinée
Démoulez vos mini-cakes sur une grille pour les laisser refroidir. Présentez-les sur un joli plat ou dans des caissettes individuelles. Une nappe blanche et quelques décorations automnales feront ressortir leur élégance naturelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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SEVERIN Multi-gril viande compact, Gril électrique multifonction pour légumes, steaks et paninis, Gril viande avec plaques antiadhésives, 800 W, Gris/Noir, KG 2394Multifonction – Utilisez l’appareil de cuisson comme gril viande, panini ou sandwich maker : grâce à ses deux plaques de cuissons, il garantit des menus variés et permet de cuire toutes sortes d'aliments Cuisine saine - Grâce aux plaques antiadhésives, aucun ajout de matière grasse est nécessaire et les restes d'aliments se détachent facilement. Le récupérateur de graisse amovible facilite aussi le nettoyage. Design compact – Doté d'une surface de cuisson d'environ 23 x 14,5 cm, ce gril de table est rapidement prêt à l'emploi. Peu encombrant, il est idéal pour les petits espaces et se range simplement Sûr & Pratique – Cet appareil à sandwich possède un revêtement laqué résistant à la chaleur et un thermostat réglable avec voyant lumineux. La poignée inox assure le maniement simple de l’appareil Livraison & Détails – Gril compact à double plaque pour cuisson saine des aliments, avec revêtement antiadhésif, bac récupérateur de graisse amovible et voyant lumineux, 800 W, 2394 Qualité allemande – Garantie 2 ans – Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d’utilisation et leur durée de vie Bouton marche-arrêt : Non19,99 €
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Grillage inox 30 x 120 cm, grille inox, grillage fine maille, grillage anti-rongeur, Empêche les souris, insectes, serpents - Grillage inox robusteAntirouille et résistant à l'usure : la grille anti-campagnols est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité avec une finition soignée, résistante à la rouille et à l'usure. Il a une longue durée de vie et est extrêmement durable. Dimensions : la grille métallique à mailles fines a une taille de 30 cm x 120 cm. La longueur est suffisante pour répondre à vos différents besoins. Maille fine : la moustiquaire en acier inoxydable est tissée et découpée à la machine selon des tailles standard. Il empêche efficacement la pénétration des rongeurs et des insectes volants. Facile à utiliser : la grille en acier inoxydable peut être facilement pliée ou coupée à la taille ou à la forme souhaitée avec des ciseaux à tôle. Large utilisation : le treillis métallique à mailles fines peut être utilisé dans les fentes d'aération des portes, des fenêtres, des cuisines et des salles de bains pour empêcher les petits animaux de pénétrer, il peut également être utilisé dans les tuyaux d'égout en plein air.9,99 €




