Le gâteau au yaourt, ce dessert indémodable, est apprécié pour sa simplicité et sa texture moelleuse. Voici comment en réaliser un qui saura séduire petits et grands. Suivez attentivement chaque étape et découvrez le secret d’un gâteau au yaourt parfaitement moelleux.
10 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Placez un yaourt dans un récipient. Ensuite, lavez le pot de yaourt car il servira d’instrument de mesure.
Étape 2
Ajoutez 2 pots de sucre dans le récipient et incorporez 3 œufs entiers. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet à main.
Étape 3
Ajoutez ensuite 2 pots de farine et 1 pot de fécule de maïs. Versez la levure et éventuellement du bicarbonate de soude pour un effet moelleux.
Étape 4
Versez l’huile, préférablement de pépins de raisin pour son goût neutre.
Étape 5
Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez-y la pâte à gâteau.
Étape 6
Enfournez le gâteau au four préchauffé et laissez cuire pendant 10 minutes. Après 10 minutes, retirez-le du four et percez le centre avec la lame d’un couteau.
Étape 7
Ré-enfournez le gâteau pour continuer la cuisson. À la fin de la cuisson, vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre. Si la lame ressort humide, ré-enfournez pour 5 minutes supplémentaires. Sinon, le gâteau est prêt.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche d’originalité, vous pouvez incorporer des zestes de citron ou d’orange dans votre pâte. Cela apportera une note fruitée et fraîche à votre gâteau.
Boisson
Accompagnez ce dessert d’un thé noir parfumé aux agrumes pour accentuer ses notes fruitées.
L’info en plus
Ce dessert traditionnel trouve ses origines dans les foyers français, où sa recette simple et sans balance a conquis les familles. Utiliser un pot de yaourt comme mesure est un rappel astucieux des époques où la cuisine se pratiquait avec peu de moyens.
Comment présenter
Servez le gâteau au yaourt sur un plat de présentation adapté aux gâteaux. Un service à thé assorti en porcelaine fine rehaussera l’élégance de votre présentation.
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