Envie de vous offrir un moment de délice et de gourmandise ? Découvrez notre recette du moelleux pistache chocolat. Un dessert léger et savoureux qui ravira vos papilles !
30 minutes
20 minutes
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C. Note : Le préchauffage est une étape importante pour assurer une cuisson optimale de votre moelleux.
Étape 2
2. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes. Note : Cette opération est appelée tamisage, elle permet d’éviter les grumeaux dans votre préparation.
Étape 3
3. Faites fondre le beurre et le chocolat en morceaux au bain-marie, puis ajoutez la pâte de pistache.
Étape 4
4. Ajoutez les œufs un par un à votre première préparation, puis incorporez le mélange chocolat/beurre/pistache.
Étape 5
5. Versez votre préparation dans les moules à muffins et enfournez pour 20 minutes.
Étape 6
6. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une version plus gourmande de ce dessert, vous pouvez ajouter des éclats de pistaches dans votre pâte avant de l’enfourner.
Un thé glacé à la menthe
Le thé glacé à la menthe apportera une touche de fraîcheur qui se marie parfaitement avec le goût intense du moelleux pistache chocolat.
L’info en plus
Cette recette offre une belle association entre le goût intense du chocolat et celui plus subtil de la pistache. En bouche, on obtient un équilibre parfait entre ces deux saveurs qui fait tout le charme de ce dessert.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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La présentation du moelleux pistache chocolat
Disposez vos moelleux sur une jolie assiette à dessert, saupoudrez-les de sucre glace et décorez l’assiette avec quelques pistaches concassées pour une touche d’originalité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €
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