Moelleux pistaches et abricots : recette gourmande

Moelleux pistaches et abricots : recette gourmande

5/5 - (10 votes)
Soldes pâtisserie

Préparez-vous à découvrir une recette délicieusement gourmande : le moelleux pistaches et abricots. Un dessert aéré, doux en bouche qui ravira tous les palais, petits et grands. Sa préparation simple et rapide est idéale pour ceux qui souhaitent se lancer dans la pâtisserie. Alors suivez le guide, je suis là pour vous accompagner pas à pas dans cette belle aventure culinaire.

25 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

Étape 2

Hachez les pistaches et les abricots secs dans un mixeur.

Étape 3

Le mixeur : appareil électrique servant à hacher, mixer ou mélanger des aliments

Étape 4

Dans une jatte, tamisez la farine avec le sucre glace et la levure chimique.

Étape 5

Tamiser : action de passer une matière au travers d’un tamis pour en retirer les impuretés

Étape 6

Ajoutez ensuite les œufs un par un, tout en remuant délicatement.

Étape 7

Jatte : grand récipient plat utilisé en cuisine pour contenir des préparations culinaires.

Étape 8

Faites fondre le beurre doux et incorporez-le à votre préparation.

Étape 9

Ajoutez à ce mélange vos pistaches et abricots hachés.

Étape 10

Versez votre pâte dans un moule à manqué beurré et enfournez pendant 35 minutes.

Étape 11

Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du moelleux, elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.

Georges Ventouillac

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour ajouter une note de gourmandise supplémentaire, vous pouvez réaliser un glaçage avec du sucre glace mélangé à quelques gouttes de jus de citron. Appliquez-le sur le dessus de votre moelleux une fois qu’il a refroidi.

Un thé pour accompagner ce dessert

Je vous propose d’accompagner ce moelleux pistaches-abricots d’un bon thé noir, qui saura mettre en valeur les saveurs douces et parfumées de cette gourmandise. Son amertume discrète sera un parfait contraste avec la douceur du gâteau.

L’info en plus

En savoir plus sur ce dessert : Le moelleux pistache-abricot est un gâteau d’origine française. Il se distingue par sa texture aérienne et son goût délicatement sucré rehaussé par le croquant des pistaches et la douce acidité des abricots secs. Un régal pour les papilles !

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • by Amazon Pistache Décortiquées, 200 g, 1 paquet
    Riche en Fibres Proteinquelle Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque
    8,90 €
  • by Amazon Naturel Pistache Décortiquées, 500 g
    Riche en Fibres Proteinquelle Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque
    20,61 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
    12,31 €
    8,39 €
    -32%
  • Tefal Moule à Charnière, Rouge, 27 cm
    Toutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grâce à la ceinture amovible du moule Le fond plus large avec rebords empêche le débordement et peut également être utilisé comme assiette de service Nettoyage facile grâce au revêtement antiadhésif Une ouverture facile et un démoulage réussi grâce à sa charnière et sa ceinture qui se clipse La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand
    22,73 €
    15,44 €
    -32%
  • Hachoir électrique 5L, Hachoir à Viande Polyvalent 500W, 5 Niveaux de Vitesse Hachoir Électrique d'Aliments, Avec 6 Lames Amovibles Mixeur Hachoir Multifonction pour Viande Légumes et Fruits (Bleu)
    5 options de vitesse : Le hachoir à viande dispose de 5 modes de fonctionnement différents, vous permettant de choisir la vitesse qui convient à la dureté de vos ingrédients. Convient à une variété d'ingrédients différents. Vitesse de rotation : 30 000-40 000 tr/min, le bol en acier inoxydable 304 est différent du bol en verre, il est plus solide et résistant aux chocs. Ce hachoir à viande est parfait pour préparer de délicieux repas. Grande capacité, acier inoxydable : le hachoir électrique de cuisine est doté d'un bol mélangeur de grande capacité de 5 litres, et le récipient du hachoir à viande est en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, qui est plus solide et plus durable que le verre et le plastique et a une durée de vie plus longue. durée de vie. Il peut hacher beaucoup de nourriture à la fois et possède une marque de volume maximum sur la paroi intérieure. Protège contre les rayures, les bosses et la corrosion causées par une utilisation quotidienne. Facile à utiliser et à nettoyer : corps compact en acier inoxydable, beau et élégant, facile à nettoyer et à utiliser. Le hachoir est très compact et facile à ranger, avec une capacité de 5 litres, ce qui le rend idéal pour un usage domestique. Il est facile à nettoyer, que vous le laviez à la main ou au lave-vaisselle. La tête de la machine n'est pas étanche et ne peut pas être lavée directement. Déchiquetage rapide : le hachoir à viande est doté d'un puissant moteur de 500 W et est équipé de lames à six lames en acier inoxydable et de patins en caoutchouc antidérapants. Le moteur puissant et les lames tranchantes peuvent couper et écraser les aliments rapidement, hacher, trancher et hacher en quelques secondes. tranche. Il est parfait pour préparer des boulettes de viande, des pâtés à la viande ou de la nourriture pour animaux. Hachoir Électrique en Acier Inox Multifonctionnel: Hachoir à viande convient à la viande, aux fruits, aux cacahuètes, aux noix, aux haricots et à d'autres aliments, parfait pour trancher la viande désossée, les légumes, la salade de fruits, les oignons et l'ail, hacher les herbes, les légumes, le pesto. Vous pouvez l'utiliser pour préparer de la farce à la dinde, des salades, de la sauce, de la nourriture pour bébé et bien plus encore. Il peut vous aider à effectuer facilement diverses tâches de transformation des aliments dans la cuisine.
    29,99 €
  • Moulinex Hachoir électrique, 400 ml, 300 W, 4 lames, Fonctions 3-en-1, Emince, Hache, Mixe, Système de pression simple, Moulinette Essential DJ520110, Blanc
    HACHAGE FACILE : Le hachoir électrique Moulinette offre d'excellentes performances 3-en-1 avec une puissance de 300 W et 4 lames en acier inoxydable haute performance FONCTIONS 3 EN 1 : Hachez, coupez et mélangez toutes sortes d'ingrédients en toute simplicité RÉSULTATS SANS EFFORT : Système de pression facile pour des résultats parfaits par simple pression FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour un confort d'utilisation exceptionnel au quotidien REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets GRANDE CAPACITÉ : La capacité généreuse de 400 ml permet de réaliser une grande variété de recettes FACILE À RANGER : Conception compacte pour un rangement sans effort
    39,99 €
    29,99 €
    -25%

Comment présenter votre moelleux pistache-abricot

Pour servir votre moelleux, optez pour une assiette à dessert simple. Vous pouvez décorer l’assiette avec quelques pistaches concassées ou bien quelques feuilles de menthe pour donner une touche de couleur. Pour la découpe, utilisez un couteau à pâtisserie afin d’obtenir des parts bien régulières.

Lire plus  Gâteau aux trois chocolats pour la fête des pères

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    19,06 €
  • Cosy & Trendy Assiette à Dessert Delirio-Grès-D 19Cm-Lot de 6, Assortis
    Assiette de la marque Cosy & Trendy Assiette à dessert décorée tendance japonisante Diamètre de 19 Cm, Hauteur de 2 Cm Vendu par 6 Assiettes en grès assortis Collection Délirio
    29,99 €
  • Decora 0271010 Couteau À GÉNOISE 30 CM, Acier, INOX, 30 x 3 x 2 cm
    Couteau multifonction, avec poignée et prise confortable La poignée ergonomique permet une coupe précise et lisse La longueur et la lame aiguisé et dentelée le font idéal pour couper un gâteau éponge et du pain. dim couteau totale 30 cm.
    12,23 €
    11,25 €
    -8%
  • Tala Spatule à glaçage/Couteau à palette avec tête inclinée en acier inoxydable, idéal pour servir et préparer les aliments
    INDISPENSABLE EN CUISINE : Un ustensile de qualité supérieure et très pratique qui vous aidera dans de nombreuses tâches en cuisine ACIER INOXYDABLE : La lame de ce couteau à tartiner est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui la rend très durable et polyvalente Les mesures sur la lame vous seront également utiles pour travailler les pâtes, le fondant ou apporter la touche finale à vos créations POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée moulée antidérapante assure confort et précision, idéale pour apporter des finitions détaillées à vos créations PASSE AU LAVEVAISSELLE : Cet outil de cuisine multiusage essentiel est compatible avec le lavevaisselle et sans BPA TALA : La collection Tala d'ustensiles et gadgets de cuisine propose une gamme variée idéale pour la cuisine et la pâtisserie quotidienne Fondée en 1899, Tala est devenue une source fiable d'ustensiles de cuisine, de pâtisserie et de cuisson de haute qualité
    5,61 €

Retour en haut