Le pain gâteau aux bananes et myrtilles est une gourmandise qui ravira les papilles des petits et des grands. Ce dessert moelleux et fruité est parfait pour une pause gourmande ou pour conclure un repas en beauté. Avec cette recette, vous allez découvrir comment sublimer des ingrédients simples pour créer un dessert irrésistible. Laissez-vous guider par notre chef pour réaliser ce pain gâteau facilement chez vous.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Dans un autre récipient, écrasez les bananes séchées à l’aide d’une fourchette, puis ajoutez les œufs battus, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien le tout.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange sec au mélange humide jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Ajoutez les myrtilles séchées et mélangez délicatement pour bien les répartir.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pour 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de découper en tranches.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de noix de muscade à votre pâte. Cela apportera une touche épicée qui se marie parfaitement avec les fruits.
Accord Mets-Boisson
Pour accompagner ce dessert, un thé noir fruité ou un café doux se mariera parfaitement avec les saveurs sucrées et fruitées du pain gâteau.
Ce pain gâteau trouve ses origines dans les traditionnels banana bread américains. Il s’agit d’une recette qui permet d’utiliser des bananes trop mûres, mais ici nous utilisons des bananes séchées pour une version plus pratique et tout aussi savoureuse.
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Comment présenter
Servez votre pain gâteau aux bananes et myrtilles sur un plat de présentation gâteau. Décorez avec quelques myrtilles fraîches si disponible pour une touche de couleur. Utilisez un couteau à dessert pour des tranches nettes et précises.
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