Petits cubes crousti-fondants aux myrtilles et lemon curd, un délice à découvrir !

Petits cubes crousti-fondants aux myrtilles et lemon curd, un délice à découvrir !

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Découvrez les petits cubes crousti-fondants aux myrtilles et lemon curd, une merveille de douceur et de fraîcheur ! Parfaits pour un goûter improvisé ou un dessert raffiné, ces cubes allient le fondant du lemon curd à l’acidité douce des myrtilles, pour une explosion de saveurs en bouche.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.

Étape 3

Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Étape 4

Ajoutez le beurre fondu au mélange œufs-sucre et fouettez bien.

Étape 5

Incorporez progressivement la farine au mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Ajoutez les myrtilles séchées et mélangez délicatement.

Étape 7

Versez la moitié de la pâte dans le moule carré.

Étape 8

Étalez délicatement le lemon curd sur la pâte puis recouvrez avec le reste de pâte.

Étape 9

Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez une poignée de noix de pécan hachées dans la pâte avant d’enfourner.

Thé glacé

Accompagnez ces petits cubes croustillants d’un thé glacé à la pêche ou aux agrumes pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

L’info en plus

Cette recette s’inspire des desserts traditionnels anglo-saxons où le lemon curd est souvent utilisé pour son goût acidulé et son crémeux incomparable.

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Comment servir

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