L’automne, saison des couleurs chatoyantes et des saveurs gourmandes, nous invite à savourer des douceurs réconfortantes. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un cake poire-chocolat à la cannelle qui enchantera vos papilles lors des fraîches journées d’automne. Découvrez comment préparer ce délice automnal avec simplicité et amour.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, pelez et coupez les poires en dés.
Étape 2
Mélangez dans un bol la farine, le sucre, le beurre fondu, les oeufs et la levure chimique jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Hachez le chocolat : c’est simplement le couper en petits morceaux pour qu’il fonde plus facilement dans la pâte.
Étape 4
Incorporez délicatement les dés de poires et le chocolat haché à la préparation. Saupoudrez de cannelle et mélangez à nouveau.
Étape 5
Beurrez votre moule : cela signifie appliquer du beurre sur toute la surface interne du moule pour éviter que le gâteau ne colle après cuisson.
Étape 6
Versez la préparation dans le moule beurré et enfournez pendant environ 45 minutes. Le gâteau est prêt lorsque sa surface est dorée et qu’un couteau inséré au centre ressort propre.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du sucre par du miel. Et si vous aimez les épices, n’hésitez pas à ajouter une pointe de muscade ou de gingembre.
Accompagnement idéal
Ce cake se marie parfaitement avec un thé noir, dont les notes robustes contrastent agréablement avec la douceur fruitée de notre dessert. Si vous êtes plutôt café, optez pour un espresso qui complètera merveilleusement bien cette expérience gustative.
L’info en plus
Le cake poire-chocolat à la cannelle est plus qu’un simple dessert,
il incarne l’esprit chaleureux de l’automne. Chaque bouchée rappelle une balade en forêt parmi les feuilles colorées ou un après-midi cocooning près du feu.
