Recette Cake de Pâques Surprise : idées Gourmandes et Originales

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake.

Étape 2

Ensuite, travaillez le beurre pommade* avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout.

*Beurre pommade : beurre ramolli à température ambiante jusqu’à une consistance souple sans être fondu.

Étape 3

Incoporez délicatement la farine tamisée*, la levure chimique et le zeste de citron râpé tout en mélangeant pour homogénéiser la préparation.

*Farine tamisée : farine passée au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux et aérer la pâte.

Étape 4

Pour ajouter une touche festive, divisez la pâte en deux parts égales si vous souhaitez colorer une partie avec du colorant alimentaire vert. Mélangez bien pour obtenir une couleur uniforme.

Étape 5

Verser ensuite alternativement dans le moule les deux préparations – nature et colorée – puis parsemez le dessus avec le chocolat noir haché ou des pépites.

Étape 6

Faites cuire au four pendant environ 50 minutes. Testez la cuisson avec la pointe d’un couteau* qui doit ressortir sèche si le cake est bien cuit.

*Pointe d’un couteau : test traditionnel où l’on plonge la lame du couteau dans le gâteau; si elle ressort propre, cela signifie que l’intérieur est parfaitement cuit.

Étape 7

N’oubliez pas de placer des mini œufs en chocolat ou des surprises résistantes à la chaleur au centre du gâteau avant cuisson pour créer l’effet surprise lors de la découpe !

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour garantir une surprise intacte à l’intérieur du gâteau, choisissez des éléments résistants à la chaleur comme des fèves en porcelaine ou des mini œufs en sucre.

Accord parfait

Pour accompagner ce Cake de Pâques Surprise, je vous recommande un verre de Moscato d’Asti bien frais. Ce vin effervescent légèrement sucré complètera merveilleusement les saveurs chocolatées.