Recette de Bundt Cake au Chocolat : un Dessert Irrésistible !

Recette de Bundt Cake au Chocolat : un Dessert Irrésistible !

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pâtisserie - Promotion standard

La douce alchimie du chocolat opère toujours lorsqu’il s’agit de conclure un repas sur une note gourmande. Le Bundt Cake au chocolat est cette touche sucrée qui saura ravir les papilles des petits comme des grands. Alliant moelleux et intensité, découvrez comment réaliser ce dessert irrésistible.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez généreusement votre moule Bundt Cake.

Étape 2

Tamisez (*passer un ingrédient au travers d’un tamis pour enlever les grumeaux*) la farine, le cacao, la levure chimique et le sel dans un saladier.

Étape 3

Travaillez (*mélanger vigoureusement*) le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille.

Étape 4

Incorporez (*ajouter progressivement*) la moitié des ingrédients secs au mélange beurre-sucre-œufs, versez ensuite le lait et finissez par ajouter le reste des ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Étape 5

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.

Étape 6

Cuisez pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour garantir une cuisson uniforme et éviter que votre Bundt Cake n’accroche, n’hésitez pas à utiliser un spray de démoulage spécial pâtisserie ou simplement beurrer puis saupoudrer de cacao votre moule.

Café léger ou Chocolat chaud

Pour prolonger le plaisir chocolaté, accompagnez votre part de Bundt Cake d’un café léger qui équilibrera les arômes intenses du cacao ou d’un chocolat chaud maison, pour une explosion de saveurs réconfortantes.

L’info en plus

L’origine du nom ‘Bundt’ provient du mot allemand ‘Bund’, qui signifie ‘alliance’, référence à la forme caractéristique de ces moules représentant une couronne nouée. Ce dessert richement garni représente souvent une célébration, faisant ainsi honneur aux moments partagés autour d’une bonne table.

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    DESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à kougelhopf ou kouglof. Il vous servira à réaliser cette spécialité alsacienne salée ou sucrée. Le kougelhopf possède une forme bien spécifique très haute et cannelée avec une cheminée au milieu. Le kouglof est une brioche levée sucrée avec des raisins imbibés de rhum ou de kirsch, ou bien salée avec des lardons et des noix. CONSEILS : Ce moule à kouglof ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à kougelhopf et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 25 x 25 x 11,5 cm. CONTENU : 1 x moule à kougelhopf ou kouglof 25 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans. <b>Utilisation</b>: Préparations de kougelhopf et savarin <b> Contenu du packaging </b>: 1 <b> Matière </b>: Acier revétu anti-adhésif <b> Couleur </b>: Noir <b> Dimensions </b>: 25X25X11cm <b>Température four</b>: 230°C <b>Entretien</b>: Lavage à la main et au savon
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