La douce alchimie du chocolat opère toujours lorsqu’il s’agit de conclure un repas sur une note gourmande. Le Bundt Cake au chocolat est cette touche sucrée qui saura ravir les papilles des petits comme des grands. Alliant moelleux et intensité, découvrez comment réaliser ce dessert irrésistible.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez généreusement votre moule Bundt Cake.
Étape 2
Tamisez (*passer un ingrédient au travers d’un tamis pour enlever les grumeaux*) la farine, le cacao, la levure chimique et le sel dans un saladier.
Étape 3
Travaillez (*mélanger vigoureusement*) le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 4
Incorporez (*ajouter progressivement*) la moitié des ingrédients secs au mélange beurre-sucre-œufs, versez ensuite le lait et finissez par ajouter le reste des ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Étape 5
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Étape 6
Cuisez pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour garantir une cuisson uniforme et éviter que votre Bundt Cake n’accroche, n’hésitez pas à utiliser un spray de démoulage spécial pâtisserie ou simplement beurrer puis saupoudrer de cacao votre moule.
Café léger ou Chocolat chaud
Pour prolonger le plaisir chocolaté, accompagnez votre part de Bundt Cake d’un café léger qui équilibrera les arômes intenses du cacao ou d’un chocolat chaud maison, pour une explosion de saveurs réconfortantes.
L’info en plus
L’origine du nom ‘Bundt’ provient du mot allemand ‘Bund’, qui signifie ‘alliance’, référence à la forme caractéristique de ces moules représentant une couronne nouée. Ce dessert richement garni représente souvent une célébration, faisant ainsi honneur aux moments partagés autour d’une bonne table.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Extrait de Vanille Bourbon Bio - Arôme alimentaire - Pâtisserie - Ingrédient - Origine Madagascar - 100% naturel - 10 mlExtrait de Vanille bourbon Bio de Madagascar Qualité : 100% d'origine naturelle, ingrédient issu de l'agriculture biologique, certifié par Bureau Veritas Certification France, FR-BIO-10 Procédé d'obtention : Par extraction hydro-alcoolique de gousses de vanille planifolia Bourbon biologique. Ce concentré de vanille planifolia Bourbon biologique est ensuite mélangé avec du sirop de sucre biologique Usage : Parfait pour parfumer vos pâtisseries, desserts, crèpes, salades de fruit, smoothies...6,99 €
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Wilton Extrait de Vanille Transparent Imitation 236 mlAjoutez un joli goût de vanille à vos gteaux avec l'extrait de vanille clair de wilon. L'arôme est de couleur claire. Il n'affectera donc pas la coloration que vous ajoutez Parfait pour les gteaux de mariage Contenu: 236 ml7,85 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Zenker 6527 Moule à kouglof, moule à kougelhopf, moule à brioche, moule à gâteau, Acier, Noir, 25 x 25 x 11,5 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à kougelhopf ou kouglof. Il vous servira à réaliser cette spécialité alsacienne salée ou sucrée. Le kougelhopf possède une forme bien spécifique très haute et cannelée avec une cheminée au milieu. Le kouglof est une brioche levée sucrée avec des raisins imbibés de rhum ou de kirsch, ou bien salée avec des lardons et des noix. CONSEILS : Ce moule à kouglof ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à kougelhopf et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 25 x 25 x 11,5 cm. CONTENU : 1 x moule à kougelhopf ou kouglof 25 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans. <b>Utilisation</b>: Préparations de kougelhopf et savarin <b> Contenu du packaging </b>: 1 <b> Matière </b>: Acier revétu anti-adhésif <b> Couleur </b>: Noir <b> Dimensions </b>: 25X25X11cm <b>Température four</b>: 230°C <b>Entretien</b>: Lavage à la main et au savon13,99 €12,31 €-12%
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Erreke Moule Kouglof, Double Couche Antiadhésive Qualité Professionnelle, Moule Savarin, Cuisson Uniforme, Très Résistant, Moule Gateau, 1.8 litres, Gâteau 24cm (Spirale)LONGUE DURABILITÉ: Moules en aluminium coulé très résistants, fabriqués pour supporter des températures élevées sans se déformer, garantissant ainsi des années d'utilisation avec des soins appropriés. ANTIADHÉSIF ET FACILE À UTILISER: Démoulez facilement grâce à la couche antiadhésive de haute qualité à base d'eau. Totalement exempt de PTFE/PFOA/Plomb/Cadmium/Arsenic/Mercure. CUISSON UNIFORME: Le design avec trou central (type savarin) permet une cuisson plus rapide et uniforme. L’aluminium coulé permet une distribution homogène de la chaleur à l’extérieur du gâteau. NETTOYAGE FACILE: Matériaux de haute qualité qui facilitent le nettoyage. Il suffit de passer un chiffon avec de l'eau et du savon. Le lave-vaisselle n'est pas recommandé afin de préserver les propriétés antiadhésives. SPÉCIFICATIONS DU PRODUIT: Matériau: Aluminium coulé. Revêtement antiadhésif: À base d'eau. Dimensions: 24 cm x 9 cm. Couleur: Or rose. QUALITÉ PROFESSIONNELLE POUR TOUS: Parfait pour tous les niveaux, des débutants aux experts, permettant de réaliser des desserts impressionnants et professionnels.29,90 €26,90 €-10%
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Erreke Moule Kouglof, Double Couche Antiadhésive Qualité Professionnelle, Savarin Cuisson Uniforme, Très Résistant, Moule Gateau, 2.5 litres, Gâteau 24cm (Classique)DURABILITÉ LONGUE: Moule kouglof en aluminium moulé très résistants, fabriqués pour supporter des températures élevées sans se déformer, garantissant ainsi des années d’utilisation avec des soins appropriés. ANTIADHÉSIF ET FACILE À UTILISER: Démoulage facile grâce à la couche antiadhésive de haute qualité à base d’eau. Totalement exempt de PTFE/PFOA/Plomb/Cadmium/Arsenic/Mercure. CUISSON UNIFORME: Le design avec trou central (type savarin) permet une cuisson plus rapide et uniforme. L’aluminium moulé permet une distribution homogène de la chaleur à l’extérieur du gâteau. NETTOYAGE FACILE: Matériaux de haute qualité qui facilitent le nettoyage. Il suffit de passer un chiffon avec de l’eau et du savon. Lave-vaisselle non recommandé pour maintenir les propriétés antiadhésives. SPÉCIFICATIONS DU PRODUIT: Matériau: Aluminium moulé à gâteau. Couche antiadhésive: À base d’eau. Dimensions: 24 cm x 10 cm. Capacité: 2.5 litres / 10 tasses. Couleur: Or rose. QUALITÉ PROFESSIONNELLE POUR TOUS: Moule a gateau parfait pour tous les niveaux, des débutants aux experts, pour réaliser des desserts impressionnants et professionnels.29,90 €
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Cecotec Robot Patissier Cecomixer Easy. Mouvement Circulaire, Capacité de 3 L, Bol en Acier, 5 Fonctions, Battre, Mélanger, Monter, Émulsionner, 6 Vitesses, 250 WMixeur à 5 fonctions : pétrir, battre, mélanger, fouetter et émulsionner. Il a une capacité de 3 litres, un bol en acier inoxydable et des accessoires pour toutes ses fonctions. 6 niveaux de puissance et mouvement planétaire grâce au curseur de bol situé sur la base, qui permet de choisir de laisser le bol en position fixe ou de lui donner un mouvement orbital. Conception protectrice des spirales et des tiges qui protège l'union avec le corps, garantissant ainsi que la pâte ne pénètre pas dans la partie mécanique et ne cause aucun problème. Il incorpore un moteur renforcé pour un fonctionnement parfait, protégé par la conception des tiges et des spirales ; il dispose également d'un système de sécurité qui protège le moteur de la surchauffe ; le système de sécurité du moteur entraîne l'interruption du processus lorsque le moteur atteint des températures élevées et ne permet de le remettre en marche qu'une fois qu'il s'est refroidi.37,90 €
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Cecotec Batteur pétrisseur CecoMixer Easy, Blanc. Puissance 250W, Mouvement planétaire, 6 vitesses, Bol en acier inox, Capacité 3L, Comprend un jeu de tiges et un jeu de spirales.Pétrisseur à l'usage ménager qui offre toutes les fonctions nécessaires pour pétrir, fouetter, mélanger, monter et émulsionner. Dispose de 6 niveaux de puissance pour s'adapter aux besoins culinaires de chaque recette. Possède un mouvement planétaire grâce à un mouvement glisseur au dessous du bol, qui vous permet de laisser le bol dans une position fixe ou de le mettre en mouvement orbital. Mélangeur vintage classique avec des détails chromés qui donnent une touche distinguée à ce petit électroménager. Inclut des spirales et des pétrins pour battre ou pétrir. Conçu d'un design de protection qui protège l'union avec le corps afin d'éviter que la masse pénètre dans la partie mécanique. Son bol est en acier inoxydable et dispose d'une capacité de 3 L pour pouvoir faire de grandes quantités de toutes les recettes. Il intègre un moteur renforcé pour un fonctionnement parfait, protégé par le design des pétrins et des spirales. Système de sécurité qui protège le moteur de la surchauffe pour assurer une durée de vie maximale de la machine. Il provoque une interruption du processus lorsque le moteur atteint des températures élevées et ne lui permet de démarrer lorsqu'il a refroidi.39,90 €
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LEHMANN LHOPM-1305C Robot Pâtissier Multifonction 2200 W, Robot Culinaire à Mouvement Planétaire avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable 5 Litres, 6 Vitesses et Fonction Pulse, NoirRobot cuisine multifonctions: Obtenez des résultats parfaits avec robot patissier professionnel. L'ensemble comprend trois embouts : le fouet, l'agitateur et le crochet, qui facilitent le travail avec une variété d'ingrédients pour assurer une consistance parfaite à chaque fois. Haute puissance: Robot patissier offre un contrôle précis et des performances fiables grâce à sa puissance impressionnante de 2200 watts et à sa commande à 6 vitesses, même pour les tâches les plus exigeantes. Système de mélange planétaire : les outils atteignent uniformément toutes les zones du bol pour des résultats parfaits. Équipés de raclettes en silicone, ils touchent le fond du bol, garantissant un mélange homogène sans effort manuel. Grand bol en acier inoxydable: Le bol robuste de 5 litres vous permet de préparer de grandes quantités d'ingrédients en une seule fois, ce qui est idéal pour les pâtisseries maison et les grands défis de la cuisine. Nettoyage Simple Et Rapide: Le bol et les accessoires de ce robot de cuisine peuvent être mis au lave-vaisselle. Son couvercle anti-projections permet de mélanger sans éclaboussures, pour un nettoyage encore plus facile après utilisation.99,99 €79,99 €-20%
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Wonnell 3 Pièces 7/12 / 18cm Tamis Maille Fine Ensemble,Cuisine Professionnel Passoire,Tamis en Acier Inoxydable pour égoutter Nouille,Légumes,Blancs d'œufs,etc.3 tailles différentes : lot de passoires à mailles fines : il existe 3 tailles différentes, 7/12/18 cm, nos grandes passoires uniques sont polyvalentes et conviennent à une variété de besoins de cuisine. Vous pouvez choisir la taille souhaitée en fonction de la taille dont vous avez besoin. Tamis en acier inoxydable de qualité supérieure : notre ensemble de passoires de cuisine est fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité supérieure, robuste, pas de rouille, extrêmement résistant à la corrosion. La maille raffinée garantit que seuls les grains de farine les plus fins pénètrent et la poignée peut contenir des aliments plus lourds. Design sophistiqué : le design en maille sergée peut filtrer la plupart des impuretés. Les poignées longues et durables assurent une prise en main confortable et stable. Le rangement est également très pratique, vous pouvez empiler et ranger ces passoires à mailles fines ou les accrocher dans la cuisine. Facile à nettoyer : étant donné que le matériau est en acier inoxydable, il peut être lavé au lave-vaisselle ou rincé à l'eau pour nettoyer la passoire de cuisine. Permet d'économiser efficacement le temps de nettoyage. Passoire polyvalente : que vous souhaitiez égoutter, filtrer ou tamiser, avec notre ensemble de passoires, vous obtiendrez d'excellents résultats. Pour la farine, le sucre, les épices, les prix secs grumeleux pour bébé, les rôtis, les pâtes, les fruits, les haricots, les légumes, le jus, etc.11,99 €
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Chef Aid Passoire Métallique 16 cm à Long Manche – Maillage Fin Pour Égoutter et Rincer une Large Variété d’Aliments Lavage à la Main RecommandéINDISPENSABLE AU QUOTIDIEN : Cette passoire métallique Chef Aid est un ustensile essentiel pour la cuisine quotidienne, adaptée pour égoutter, filtrer et rincer de nombreux ingrédients ÉGOUTTAGE EFFICACE : Le maillage fin permet de rincer et d’égoutter facilement le riz, les légumes, les légumineuses, les fruits et d’autres aliments sans perte dans l’évier DIAMÈTRE 16 CM : Sa taille pratique convient aux portions familiales ; le repose-bord intégré permet de maintenir la passoire au-dessus d’un bol pour un travail plus propre LONG MANCHE PRATIQUE : Le manche allongé assure une bonne prise en main et garde les mains éloignées de la vapeur chaude pour une utilisation confortable ENTRETIEN FACILE : Lavage à la main recommandé pour préserver la qualité de la maille ; Chef Aid propose une large gamme d’ustensiles pratiques4,82 €
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Fackelmann 28333 Passoire Tamis INOX, passoire, Tamis, passoire Chinois, Acier Inoxydable, Argent, 26 x 11,5 cmDESCRIPTION: Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour un transport facile de la passoire LE PETIT Plus: Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace COMPOSITION: Acier inoxydable DIMENSIONS: 26 x 11,5cm CONTENU: 1 passoire tamis en inox17,99 €9,17 €-49%






