Recette de cake au chocolat et griottes : plaisir gourmand assuré

Recette de cake au chocolat et griottes : plaisir gourmand assuré

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Laissez-vous tenter par le mariage subtil du chocolat et des griottes dans ce cake irrésistible qui régalera petits et grands. Suivez cette recette pas à pas pour obtenir un dessert moelleux et fondant, parsemé d’éclats fruités qui éveilleront vos papilles.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
150 grammes de beurre
100 grammes de chocolat noir
150 grammes de sucre
3 œufs
200 grammes de farine
1 cuillère à café de levure chimique
sel
100 grammes de griottes dénoyautées

Ustensiles

moule à cake
saladier
fouet

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou doucement au micro-ondes.

Étape 3

Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

Étape 4

Incorporez (ajoutez en mélangeant) la farine, la levure chimique et une pincée de sel.

Étape 5

Ajoutez le mélange beurre-chocolat fondu à la préparation.

Étape 6

Incorporez délicatement les griottes égouttées afin de ne pas les écraser.

Étape 7

VersetActuellemente (transférez) la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Étape 8

Enfournez pendant environ 45 minutes. Un couteau planté au centre du cake doit ressortir propre quand il est cuit.

Étape 9

Laissez refroidir avant de démouler.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Pour éviter que les griottes ne tombent au fond du moule, enrobez-les légèrement de farine avant de les ajouter à la pâte.

Accord parfait pour un dessert chocogriotte

Pour sublimer ce dessert, servez-le avec un verre de crème de cassis ou d’un vin doux naturel aux arômes de cerise qui complétera harmonieusement la richesse du chocolat et l’acidité des griottes.

L’info en plus

Le saviez-vous ?

Ce cake au chocolat et aux griottes puise son originalité dans l’alliance entre le fondant du chocolat noir et l’acidulé des cerises, offrant une explosion de saveurs en bouche. Les griottes peuvent être remplacées par des cerises fraîches lorsque c’est la saison.

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Présentation idéale

Dressez ce gâteau sur un plat élégant ou sur une assiette à gâteau. Pour lui donner encore plus d’allure, saupoudrez-le d’un voile de sucre glace ou accompagnez-le d’une quenelle (boule) de glace vanille pour un contraste chaud-froid exquis.

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