Laissez-vous tenter par le mariage subtil du chocolat et des griottes dans ce cake irrésistible qui régalera petits et grands. Suivez cette recette pas à pas pour obtenir un dessert moelleux et fondant, parsemé d’éclats fruités qui éveilleront vos papilles.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou doucement au micro-ondes.
Étape 3
Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Étape 4
Incorporez (ajoutez en mélangeant) la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 5
Ajoutez le mélange beurre-chocolat fondu à la préparation.
Étape 6
Incorporez délicatement les griottes égouttées afin de ne pas les écraser.
Étape 7
VersetActuellemente (transférez) la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pendant environ 45 minutes. Un couteau planté au centre du cake doit ressortir propre quand il est cuit.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les griottes ne tombent au fond du moule, enrobez-les légèrement de farine avant de les ajouter à la pâte.
Accord parfait pour un dessert chocogriotte
Pour sublimer ce dessert, servez-le avec un verre de crème de cassis ou d’un vin doux naturel aux arômes de cerise qui complétera harmonieusement la richesse du chocolat et l’acidité des griottes.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Ce cake au chocolat et aux griottes puise son originalité dans l’alliance entre le fondant du chocolat noir et l’acidulé des cerises, offrant une explosion de saveurs en bouche. Les griottes peuvent être remplacées par des cerises fraîches lorsque c’est la saison.
Présentation idéale
Dressez ce gâteau sur un plat élégant ou sur une assiette à gâteau. Pour lui donner encore plus d’allure, saupoudrez-le d’un voile de sucre glace ou accompagnez-le d’une quenelle (boule) de glace vanille pour un contraste chaud-froid exquis.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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