Quand la douceur des poires rencontre l’intensité du chocolat, c’est tout un monde de saveurs qui s’ouvre à nos papilles. Laissez-vous tenter par ce cake aux poires et chocolat, une recette facile à réaliser qui ravira petits et grands gourmands.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, épluchez les poires et coupez-les en dés.
Étape 2
2. Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque addition.
Étape 3
3. Incorporez petit à petit la farine préalablement mélangée avec la levure chimique. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 4
4. Ajoutez ensuite les dés de poire et mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas les écraser (incorporer). Concassez le chocolat et incorporez-le à la préparation.
Étape 5
5. Beurrez et farinez votre moule à cake avant d’y verser la préparation. Glissez-le au four et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la pointe d’un couteau ressort propre.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une pointe de cannelle dans votre pâte ou napper votre cake d’un glaçage au chocolat une fois refroidi.
Café ou thé gourmand
Ce cake s’accompagne idéalement d’un café légèrement corsé ou d’un thé noir pour équilibrer sa richesse en bouche.
L’info en plus
Ce dessert est parfait pour clôturer un repas sur une note sucrée ou accompagner vos après-midi cosy. La combinaison chaleureuse des poires fondantes et du chocolat fondant fera voyager vos sens à chaque bouchée !
Laissez parler votre créativité en variant les types de chocolat : au lait pour plus de douceur, blanc pour un contraste visuel saisissant, ou pourquoi pas, un chocolat épicé pour surprendre !
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