Recette de cake marbré au chocolat : facile et gourmand

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). En cuisine, préchauffer signifie mettre le four en marche à la température désirée avant d’y introduire la préparation.

Étape 2

Cremez le beurre mou avec le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux. Crémer est l’action de travailler ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Incorporez progressivement les oeufs entiers, puis ajoutez la vanille liquide.

Étape 4

Mélangez dans un autre récipient la farine et la levure chimique, puis incorporez-les au mélange précédent jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Étape 5

Séparez la pâte en deux parties égales. Dans l’une des moitiés, ajoutez le cacao en poudre préalablement dilué dans un peu de lait pour faciliter son incorporation.

Étape 6

Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake (sauf s’il est en silicone), puis versez-y alternativement des couches de pâte nature et de pâte au cacao, afin de créer l’effet marbré.

Étape 7

Lissez légèrement avec une spatule ou le dos d’une cuillère pour mélanger un peu les couches entre elles sans trop insister, afin de conserver le motif marbré.

Étape 8

Faites cuire pendant environ 45 minutes. Un bon indicateur pour vérifier la cuisson est d’enfoncer la lame d’un couteau dans la pâte : elle doit ressortir propre si le cake est cuit.

Mon astuce de chef

Pour accentuer l’effet marbré, utilisez une brochette en bois pour faire quelques tours supplémentaires dans la pâte juste avant la cuisson.