Découvrez comment réaliser un délicieux cake marbré au chocolat, une gourmandise qui ravira petits et grands. Suivez le guide pour apprendre la recette de ce classique indémodable, parfait pour les goûters ou les desserts.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). En cuisine, préchauffer signifie mettre le four en marche à la température désirée avant d’y introduire la préparation.
Étape 2
Cremez le beurre mou avec le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux. Crémer est l’action de travailler ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Incorporez progressivement les oeufs entiers, puis ajoutez la vanille liquide.
Étape 4
Mélangez dans un autre récipient la farine et la levure chimique, puis incorporez-les au mélange précédent jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Étape 5
Séparez la pâte en deux parties égales. Dans l’une des moitiés, ajoutez le cacao en poudre préalablement dilué dans un peu de lait pour faciliter son incorporation.
Étape 6
Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake (sauf s’il est en silicone), puis versez-y alternativement des couches de pâte nature et de pâte au cacao, afin de créer l’effet marbré.
Étape 7
Lissez légèrement avec une spatule ou le dos d’une cuillère pour mélanger un peu les couches entre elles sans trop insister, afin de conserver le motif marbré.
Étape 8
Faites cuire pendant environ 45 minutes. Un bon indicateur pour vérifier la cuisson est d’enfoncer la lame d’un couteau dans la pâte : elle doit ressortir propre si le cake est cuit.
Mon astuce de chef
Pour accentuer l’effet marbré, utilisez une brochette en bois pour faire quelques tours supplémentaires dans la pâte juste avant la cuisson.
L’info en plus
Pour aller plus loin, n’hésitez pas à expérimenter avec des zestes d’orange ou des épices comme de la cannelle pour donner une touche personnelle à votre cake marbré au chocolat. C’est un dessert versatile qui permet de nombreuses variations selon vos goûts !
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