Recette de cake marbré : noix de coco, thé vert matcha et chocolat blanc

Recette de cake marbré : noix de coco, thé vert matcha et chocolat blanc

4.8/5 - (6 votes)

Découvrez un délicieux cake marbré qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Ce gâteau allie la douceur exotique de la noix de coco, l’originalité du thé vert matcha et la gourmandise du chocolat blanc pour un résultat à la fois surprenant et irrésistible.

25 minutes

35 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
150 grammes de farine
100 grammes de sucre en poudre
125 grammes de beurre doux
3 oeufs
1 cuillère à café de levure chimique
50 grammes de noix de coco râpée
2 cuillères à café de thé vert matcha en poudre
100 grammes de chocolat blanc pâtissier

Ustensiles

moule à cake
batteur électrique ou robot pâtissier
bol

Préparation

Étape 1

Préparation de la base : Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 2

Division de la pâte : Une fois votre base prête, séparez-la en trois parts égales dans des bols différents.

Étape 3

Incorporation des saveurs : Ajoutez la noix de coco râpée dans le premier bol, le thé vert matcha dans le second et faites fondre le chocolat blanc au bain-marie avant de l’incorporer au troisième bol.

Étape 4

Montage : Beurrez et farinez votre moule à cake. Versez-y ensuite les préparations en alternance pour créer un effet marbré.

Étape 5

Cuisson : Enfournez pour environ 35 minutes. N’oubliez pas la technique du couteau : si la lame ressort propre, votre cake est cuit.

Maria Girardeau

Mon astuce de chef

Lorsque vous incorporez les ingrédients pour parfumer chaque partie de la pâte, veillez à mélanger délicatement avec une spatule pour ne pas trop aérer la préparation.

Accompagnement idéal

Pour sublimer ce dessert, optez pour un thé glacé légèrement sucré ou une boisson chaude comme un café latte qui complètera parfaitement les notes subtiles du matcha et la douceur du chocolat blanc.

L’info en plus

Ce cake marbré n’est pas seulement savoureux, il est également visuellement très attrayant grâce aux motifs marbrés que vous obtenez en versant alternativement les différentes pâtes dans le moule. Le contraste des couleurs entre le vert vif du matcha, le blanc éclatant du chocolat et le beige doré de la noix de coco fera de ce dessert non seulement un plaisir gustatif mais aussi un régal pour les yeux.

N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres saveurs ou textures selon vos goûts personnels. L’important est de s’amuser en cuisinant !

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Chabiothé Matcha Dégustation Bio 100g - Origine Japon et sachet biodégradable - conditionné en France - thé vert Matcha en poudre
    ✅ MATCHA BIOLOGIQUE : Un thé matcha rond et moelleux qui développe de belles notes végétales et une saveur umami particulièrement puissante en bouche. ✅ ORIGINE JAPON - GRADE PREMIUM : Un matcha de grande qualité issu de l'Agriculture Biologique. Il provient de la préfecture de Kyoto au Japon, de la ville d'Uji. 🌳 SACHET COMPOSTABLE contenant 100 grammes. Le sachet permet une conservation optimale du thé. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, mélangé et conditionné dans notre atelier à Lyon - Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio. Nous apportons une grande attention à la fraîcheur de ce produit en essayant de vous procurer un matcha récolté récemment. ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013.
    10,99 €
    9,99 €
    -9%
  • Thé Matcha Japonais De Qualité PREMIUM, En Poudre. 100% Naturel. Thé Vert Matcha Amincissant, Puissant Détoxifiant Et Antioxydant. Matcha Pur Issu De Culture Japonaise. (100Gr)
    [THÉ MATCHA] est un type spécial de thé vert en poudre originaire du Japon. Il est obtenu à partir des feuilles de thé de la plante Camellia sinensis, qui sont cultivées et transformées de manière spécifique pour préserver leur goût et leurs bienfaits pour la santé. [MEILLEUR QUE LE THÉ VERT] La principale différence entre le thé matcha et les autres thés verts réside dans le fait que, avant d'être récoltées, les feuilles de thé sont ombragées pendant plusieurs semaines. Cela stimule la production de chlorophylle et d'acides aminés tels que la L-théanine dans les feuilles. Après la récolte, les feuilles sont séchées et réduites en une fine poudre verte brillante connue sous le nom de matcha. [AVANTAGES POUR LA SANTÉ] La consommation de thé matcha offre une large gamme d'avantages pour la santé en raison de sa haute concentration en antioxydants, en vitamines et en minéraux. En plus de son goût distinctif et agréable, le thé matcha est apprécié pour sa capacité à augmenter l'énergie, améliorer la concentration, favoriser le calme et la détente, et soutenir la santé en général. [QUALITÉ PREMIUM] Le processus de culture du thé matcha de qualité premium implique des soins spéciaux dès le début, ce qui donne comme résultat un goût plus doux et sucré, ainsi qu'une couleur verte intense dans la poudre de matcha. De plus, il présente une concentration plus élevée en antioxydants, vitamines et minéraux par rapport à d'autres grades de matcha. [100% NATUREL] Sa culture repose sur des méthodes naturelles qui évitent l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques. De plus, il est produit selon des pratiques durables telles que la préservation du sol et une utilisation efficace de l'eau pour préserver l'environnement. En dégustant une tasse de thé, nous nous délectons non seulement de ses saveurs et arômes uniques, mais nous contribuons également à un choix conscient et respectueux de la nature.
    9,97 €
  • Epicerie du Chef Palets de Chocolat Blanc 500 g
    Sachet de chocolat de couverture blanc idéal pour vos desserts, moulages en chocolat ou fondues Ce chocolat en palets s'intègrera parfaitement dans toutes vos préparations Conservez l'arôme du chocolat même après ouverture grâce à son sachet référable Poids net du sachet: 500 g CARAMBELLE SAS Z.A. La Hte Limougère 37230 Fondettes - France
    13,20 €
  • Callebaut pépites de Chocolat Blanc (callets) 1kg
    Goût de lait crémeux équilibré Couverture chocolat blanc belge de haute qualité Convient pour une large utilisation du moulage à la fusion Parfait pour les fontaines au chocolat, les gâteaux et les desserts Callets de chocolat blanc faciles à fondre "
    30,10 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)
    【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.
    109,99 €
    79,99 €
    -27%
  • Fentic Robot Pâtissier - 2000W - Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) - Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat - Incl. Housse de protection et accessoires supplémentaires - Anthracite
    6 VITESSES ET FONCTION PULSE : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 3 ACCESSOIRES : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. ACCESSOIRES SUPPLÉMENTAIRES : La housse de protection est facile à placer sur le robot pâtissier et protège contre les rayures, la poussière et la saleté. De plus, la housse a des poches pratiques avec des fermetures éclair pour ranger tous les accessoires. De plus, une spatule en silicone pratique est incluse, avec laquelle vous pouvez facilement retirer la dernière pâte du bol mélangeur. Troisièmement, un séparateur d'œufs est inclus. Séparez simplement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. BOL DE MÉLANGE (6,2 L) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. SÛR ET STABLE : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
    119,95 €
    109,95 €
    -8%

Présentation soignée

Servez ce cake coupé en généreuses tranches sur une assiette plate ou présentoir à gâteaux. Décorez éventuellement avec un peu de noix de coco râpée sur le dessus ou quelques feuilles fraîches pour apporter une touche colorée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Graziano, Présentoir à gâteaux à 3 étages, fabriqué en plastique résistant et réutilisable, idéal pour les fêtes d'anniversaire et de mariage, couleur blanche
    Contenu : à la maison, vous recevrez un présentoir à gâteau évasé à trois étages pratique, durable et réutilisable à plusieurs reprises. Fait de plastique de bonne qualité, robuste et stable, il permet de soutenir sans problème trois gâteaux même pensants. Détails : les assiettes ont une taille de 28 cm, 28 cm et 29 cm. Les plateaux ont une hauteur de 10 et 20 cm. Dimensions totales : 50 x 40 cm, hauteur totale : 24 cm. PARTY - Lorsque vous avez besoin de faire une collation impressionnante, essayez l'un de nos supports à gâteaux. Il dispose de trois niveaux avec des bases claires et larges pour exposer les gâteaux, ou pour servir d'autres collations et petites collations pour vos invités GRAZIANO - Depuis quarante ans, Graziano offre à chacun son expérience et ses produits pour réaliser de délicieux gâteaux faits maison. Seulement chez nous, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour préparer et créer des gâteaux et des gâteaux. Choisissez parmi une large sélection de décorations pour gâteaux, équipements et ingrédients, colorants alimentaires, pâte à sucre et bien plus encore Service client : avec nos produits sûrs et de haute qualité, nous contribuons à répondre aux besoins de nos consommateurs. Nous écoutons toujours nos clients et prenons en considération leur point de vue afin de pouvoir vous offrir de meilleurs produits. Nous sommes à votre disposition 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 pour toute demande, n'hésitez pas à nous contacter !
    21,04 €
    18,90 €
    -10%
  • hicoosee Présentoir à Gâteaux, Présentoir à Cupcakes en Acrylique à 4 Niveaux pour Mariage, Fête, Anniversaire, Baby Shower et Dessert à Gâteau, Après-Midi Thé Décoration Fournitures
    ☑ 【Matériau de haute qualité】 : le support à gâteau est fabriqué en acrylique transparent épais de qualité alimentaire, avec des bords sûrs et lisses, inodore et non toxique ☑ 【Facile à utiliser】 : Il suffit de tourner les vis et les poteaux à gâteau pour obtenir un support à gâteau parfait ☑ 【Réutilisable】 : Notre support à gâteau en acrylique peut être facilement nettoyé et réutilisé, écologique et respectueux de l'environnement ☑ 【Protection parfaite】 : Le support à gâteau en acrylique est recouvert d'un film sur les deux faces pour éviter les rayures pendant le transport, veuillez retirer le film de protection avant l'utilisation ☑ 【Largement utilisés】Les supports à cupcakes transparents sont largement utilisés pour les fêtes, les mariages, les anniversaires, les fiançailles, Noël, Thanksgiving, le thé de l'après-midi ou les baby showers, ils peuvent être utilisés en 2, 3 ou 4 étages
    16,98 €

Retour en haut