Recette de cube coco vanille aux fruits exotiques

Recette de cube coco vanille aux fruits exotiques

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Nous allons aujourd’hui nous évader vers les lointaines plages des tropiques avec une recette rafraîchissante et exotique : le cube coco vanille aux fruits exotiques. Il s’agit d’un dessert savoureux, original et coloré qui ravira petits et grands.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez dans une casserole le lait de coco avec le sucre vanillé.

Étape 2

Portez ce mélange à ébullition puis ajoutez l’agar-agar.

Étape 3

Cuisez pendant 2 minutes tout en remuant.

Étape 4

Hors du feu, versez cette préparation dans votre moule à mini cubes jusqu’à la moitié de chaque cube.

Étape 5

Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pour 1 heure.

Étape 6

Découpez la mangue et l’ananas en petits morceaux puis disposez-les sur le dessus de chaque cube de coco vanillée.

Étape 7

Replacez au réfrigérateur pendant encore 1 heure avant de déguster.

Maria Girardeau

Mon astuce de chef

Pour un démoulage facile, n’hésitez pas à passer rapidement la base du moule sous l’eau tiède.

Un accord parfait

Ces cubes exotiques se marient parfaitement avec un jus de fruits frais (mangue, ananas, fruit de la passion) ou une infusion glacée aux notes florales.

L’info en plus

Saviez-vous ?

L’agar-agar est un gélifiant d’origine naturelle issu d’algues. Il est très utilisé dans les cuisines asiatique et végétarienne pour sa capacité à remplacer la gélatine animale.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Une présentation soignée

Pour une jolie présentation, servez ces cubes dans des petites coupelles individuelles transparentes qui permettront de mettre en valeur les différentes couches colorées. Vous pouvez également décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche ou des zestes d’agrumes.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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