Recette de cupcakes fraise-pistache : plaisir gourmand et original

Recette de cupcakes fraise-pistache : plaisir gourmand et original

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Plongez dans un monde de douceur avec cette recette de cupcakes fraise-pistache, qui marie la tendresse fruitée et la saveur délicate de la pistache. Un dessert gourmand qui ravira les papilles des petits comme des grands, tout en apportant une touche d’originalité à votre table.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Disposez des caissettes en papier dans les alvéoles du moule à cupcakes.

Étape 2

Mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel dans un bol. Réservez ce mélange sec.

Étape 3

Fouettez le sucre et le beurre ramolli jusqu’à obtenir une texture légère et aérée. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’arôme de vanille.

Étape 4

Incorporez progressivement le mélange sec au mélange humide, alternant avec le lait pour éviter les grumeaux. La pâte doit être homogène et sans lumps (petits paquets).

Étape 5

Remplissez chaque caissette aux deux tiers avec la pâte. Ajoutez une cuillère à café de confiture de fraises au centre.

Étape 6

Hachez grossièrement les pistaches et parsemez-en sur chaque cupcake avant d’enfourner pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré ressorte propre.

Maria Girardeau

Mon astuce de chef

Pour conserver l’humidité des cupcakes, ne les laissez pas trop cuire. Surveillez-les attentivement dès que la durée minimum est atteinte.

Lait froid infusé à la vanille

Pour sublimer ces cupcakes, accompagnez-les d’un lait froid infusé à la vanille. La douceur lactée rehaussera le goût des fraises et complétera harmonieusement le croquant des pistaches.

L’info en plus

Ces cupcakes fraise-pistache s’invitent parfaitement dans vos moments festifs ou simplement lors d’une pause thé gourmande. Le mariage entre fraise et pistache offre une expérience gustative aussi surprenante qu’exquise.

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer l’arôme de vanille par quelques gouttes d’extrait d’amande amère ou même incorporer des morceaux de chocolat blanc pour une nouvelle dimension chocolatée.

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