En quête de la recette parfaite pour éblouir les enfants lors d’un anniversaire ? Le gâteau licorne est sans nul doute un choix enchanteur. Avec ses couleurs vives et son décor féérique, il promet de transformer un anniversaire en un souvenir magique. Suivez nos instructions pas à pas pour créer un gâteau aussi beau que délicieux.
45 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau licorne est très énergétique et riche en sucre.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : La teneur en sel est élevée comparée aux recettes de desserts classiques.
À consommer plutôt occasionnellement, notamment lors de fêtes d'anniversaire.
Par 100 g de recette
420 kcal
Prot. 2.9 g —
Gluc. 86.8 g —
Lip. 5.8 g
Par portion (4 parts)
1653 kcal
Prot. 11.6 g —
Gluc. 341.9 g —
Lip. 22.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 420 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 86.8 g |
| dont sucres | 73.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.9 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.47 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte à gâteau
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes et la levure chimique. Ajoutez progressivement de l’eau et fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Divisez la pâte en plusieurs parts et colorez chaque portion avec les colorants alimentaires pour obtenir différentes teintes.
2. Cuisson du gâteau
Versez chaque portion de pâte colorée dans le moule à gâteau graissé, en les superposant. Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.
3. Préparation de la crème au beurre
Pendant la cuisson, préparez la crème au beurre en suivant les instructions sur l’emballage de la poudre. Ajoutez l’extrait de vanille et le sucre glace pour obtenir une texture lisse et légère.
4. Montage et décoration
Lorsque le gâteau est refroidi, recouvrez-le de pâte à sucre blanche. Utilisez la crème au beurre pour fixer les perles multicolores en surface et pour dessiner la crinière colorée de la licorne à l’aide de la douille à pâtisserie. Modelez des oreilles et une corne avec le reste de pâte à sucre et déposez-les sur le dessus du gâteau.
Mon astuce de chef
Pour une coloration intense et uniforme, utilisez du colorant alimentaire en gel plutôt qu’en liquide, car il ne modifie pas la consistance de la pâte.
Boisson
Servez ce magnifique dessert avec un jus de fruits tropical pour accentuer l’effet festif et coloré de votre table.
L’info en plus
Le gâteau licorne a gagné en popularité au cours des dernières années grâce aux réseaux sociaux, où les influences visuelles encouragent la créativité. Il est devenu un incontournable des fêtes d’anniversaire modernes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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FunCakes Pâte à Sucre Bright White: facile à utiliser, lisse, flexible, douce et pliable, parfaite pour la décoration de gâteaux, halal, casher et sans gluten. 250 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Pâte à sucre FunCakes au délicieux goût de vanille, très souple, onctueuse et facile à utiliser grâce à sa structure fine. Elle est douce, flexible et durcit complètement après le traitement. La pâte à sucre FunCakes est parfaite pour recouvrir un gâteau. Souhaitez-vous découper des formes dans la pâte à sucre, alors vous êtes sûr d'obtenir des découpes nettes, propres et précises. La pâte à sucre convient également à la création de décorations, vous pouvez facilement modéliser ou créer différentes formes et dessins. FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gâteaux. Nous aimons pâtisser comme vous et recherchons toujours des produits pâtissiers de qualité professionnelle pour les amateurs. La grande flexibilité de la pâte à sucre la rend adaptée à tous, du débutant au professionnel! Poids du colis: 0.276 kilogrammes6,90 €5,60 €-19%
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Comment présenter
Présentez le gâteau licorne sur un plat de présentation en verre ou en porcelaine de couleur pastel. Ce contraste mettra en valeur les teintes vives du gâteau. Disposez des petits plateaux de service individuels en verre pour chaque convive afin qu’ils puissent apprécier ce dessert magique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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