préparez une pâte sucrée facile et délicieuse chez vous avec cette recette qui ravira petits et grands ! parfaite pour réaliser tartes et petits biscuits, cette pâte est une base incontournable en pâtisserie.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d’amande.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et sablez le mélange. Sabler signifie travailler la pâte avec le bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance semblable à du sable.
Étape 3
Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur durant 30 minutes.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 6
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez votre moule. Foncer un moule signifie garnir le moule avec la pâte.
Étape 7
Piquez la pâte avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une saveur encore plus prononcée, vous pouvez ajouter une pincée de sel à la pâte, cela rehaussera les autres goûts sans pour autant saler votre dessert.
Essayez un thé à la vanille
La douceur du thé à la vanille se marie parfaitement avec le parfum délicat de la pâte sucrée, pour une note finale élégante et équilibrée.
L’info en plus
La pâte sucrée est une préparation de base en pâtisserie française. Elle apporte une texture croquante et une douceur subtile, idéale pour les tartes aux fruits ou les desserts raffinés.
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Comment présenter
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