Plongez dans l’univers des petits-déjeuners réconfortants avec notre recette de pancakes aux pommes râpées, avoine et airelles. Un mariage parfait entre gourmandise et saine alimentation qui ravira vos papilles dès le matin. Suivez ces étapes simples pour transformer votre cuisine en un véritable atelier culinaire.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez les ingrédients secs : dans un bol, versez la farine, les flocons d’avoine, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 2
Préparez le mélange humide : battez légèrement les oeufs dans un autre récipient, puis ajoutez le lait d’amande, l’huile de coco fondue et le miel (ou sirop d’érable). Le terme ‘battre’ correspond à fouetter légèrement pour homogénéiser les oeufs sans incorporer trop d’air.
Étape 3
Réalisez l’appareil à pancakes : incorporez petit à petit le mélange liquide aux ingrédients secs tout en remuant pour éviter les grumeaux. L’appareil désigne ici le mélange final prêt à être cuit.
Étape 4
Ajoutez les pommes et airelles : râpez finement les pommes après les avoir lavées et incorporez-les à la préparation avec les airelles.
Étape 5
Cuisez vos pancakes : faites chauffer votre poêle antiadhésive légèrement huilée. Versez-y une petite louche de pâte et laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus avant de retourner délicatement. ‘Retourner délicatement’ signifie prendre soin de ne pas écraser le pancake pour qu’il reste moelleux.
Étape 6
Servez tiède : empilez vos pancakes sur une assiette et servez-les immédiatement pour apprécier leur texture moelleuse.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer parfois l’huile de coco par du beurre fondu, ou bien ajouter une touche d’épices telles que la cannelle ou la vanille.
Smoothie Vert Energisant
Pour accompagner ces délices matinaux, optez pour un smoothie vert énergisant. Mixez ensemble épinards frais, bananes, quelques morceaux d’ananas et du jus de pomme pour un résultat onctueux plein de vitamines.
L’info en plus
Ces pancakes incarnent le compromis idéal entre indulgence sucrée et choix santé grâce aux fibres des flocons d’avoine et au sucre naturel des fruits. Ils sont non seulement savoureux mais également nourrissants – parfait pour démarrer la journée du bon pied !
Avec cette recette simple et personnalisable selon vos envies du moment, vous avez toutes les clés en main pour réussir un petit-déjeuner qui ravira toute la famille !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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