Recette d'entremets chocolat au lait et noix de coco

Recette d’entremets chocolat au lait et noix de coco

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pâtisserie - Promotion standard

Amateurs de douceur, laissez-moi vous initier à la réalisation d’un entremets au chocolat au lait et noix de coco. Cette gourmandise sucrée vous offrira une explosion de saveurs en bouche. Suivez attentivement les étapes et prenez plaisir à créer votre propre chef-d’Å“uvre culinaire !

40 minutes

30 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le beurre demi-sel avec le chocolat au lait dans une casserole sur feu doux.

Étape 2

Pendant ce temps, mélangez dans votre robot pâtissier, la noix de coco râpée et le sucre glace. Ajoutez petit à petit le lait de coco en veillant à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Une fois le chocolat et le beurre fondus, incorporez-les à votre préparation dans le robot.

Étape 4

Versez votre préparation dans un moule à charnière de 20 cm. Lissez bien la surface avec une spatule.

Étape 5

Placez votre entremets au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des copeaux de noix de coco sur le dessus de votre entremets juste avant de servir.

Accord boisson

Un thé vert parfumé s’accordera parfaitement avec cet entremets pour équilibrer sa riche saveur chocolatée.

L’info en plus

Cette recette d’entremets est très populaire lors des fêtes ou des occasions spéciales. La douceur du chocolat au lait combinée à l’exotisme de la noix de coco offre un mariage parfait qui fait toujours sensation auprès des amateurs de desserts !

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Comment présenter votre entremets

Servez votre entremets directement sur un plat de présentation pour gâteau. Pour une découpe nette, utilisez un couteau à lame fine trempé au préalable dans l’eau chaude.

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