Aujourd’hui, nous allons préparer un délicieux chiffon cake aux fraises. Ce gâteau, originaire des États-Unis, est connu pour sa texture légère et moelleuse, similaire à celle d’un nuage. Alors, prêt à vous envoler ?
30 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Étape 2
Mélangez la farine et le sucre dans un grand bol.
Étape 3
Ajoutez l’huile, le lait, les jaunes d’œuf et l’arôme de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Montez les blancs en neige à l’aide d’un robot pâtissier jusqu’à ce qu’ils soient fermes. (Monter des blancs en neige : action de fouetter vigoureusement des blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et forment des pics)
Étape 5
Incorporez délicatement les blancs en neige dans la pâte, puis ajoutez le colorant alimentaire.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à chiffon cake préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson du gâteau, insérez un couteau au centre. S’il ressort propre, le gâteau est cuit !
Accompagnement
un thé ou café selon vos préférences serait parfait pour accompagner ce délicieux gâteau.
L’info en plus
Le chiffon cake tire son nom de sa texture légère et aérienne qui rappelle celle d’un chiffon. Il est souvent confondu avec l’angel cake mais contrairement à ce dernier, le chiffon cake contient de l’huile qui lui donne une texture plus moelleuse.
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Graziano, Moule en mousseline de café, moule fabriqué en aluminium, idéal pour créer le très doux américain, avec pieds pour retourner le dessert avec confort, 24 x 11 cmContenu : vous recevrez un moule pour réaliser le célèbre gâteau américain mousseline Cake. Elle est fabriquée en aluminium alimentaire qui fournit une température de cuisson optimale et parfaite pour chaque recette. Parfait pour les amateurs de desserts sains. Préparez des gâteaux légers, aérés, maigres, qui peuvent être remplis de fruits frais hypocaloriques Utilisation : une fois retiré du four, le gâteau doit être placé à l'envers, en posant sur les pieds, pour éviter que le poids ne s'effondre sur lui-même : cette position sert également à se détacher lentement du moule lui-même pour les millimètres qui vous permettront de le retirer facilement Chiffon Cake - La mousseline Cake est un dessert américain né au début de 1900, un gâteau américain haut et moelleux tout comme son nom fait penser : moelleux, doux et impalpable. La mousseline Cake est restée enveloppée dans le mystère pendant de nombreuses années car un ingrédient n'était pas révélé GRAZIANO - Depuis quarante ans, Graziano offre à chacun son expérience et ses produits pour réaliser de délicieux gâteaux faits maison. Seulement chez nous, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour préparer et créer des gâteaux et des gâteaux. Choisissez parmi une large sélection de décorations pour gâteaux, équipements et ingrédients, colorants alimentaires, pâte à sucre et bien plus encore Service client : avec nos produits sûrs et de haute qualité, nous contribuons à répondre aux besoins de nos consommateurs. Nous écoutons toujours nos clients et prenons en considération leur point de vue afin de pouvoir vous offrir de meilleurs produits. Nous sommes à votre disposition 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 pour toute demande, n'hésitez pas à nous contacter !26,38 €
Comment présenter votre chiffon cake aux fraises
Pour apporter une touche finale à votre présentation, vous pouvez saupoudrer votre gâteau de sucre glace ou le décorer avec quelques fraises frais. Servez-le sur un joli plat à gâteau pour mettre en valeur sa forme unique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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