le clafoutis aux cerises est un dessert emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa gourmandise. en quelques étapes faciles, découvrez comment réaliser ce délicieux dessert qui ravira petits et grands.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Ensuite, dans un bol, mélangez le sucre, le beurre fondu et la vanille.
Étape 2
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 3
Incorporez progressivement le lait et continuez de bien mélanger. Ajoutez une pincée de sel et mélangez de nouveau.
Étape 4
Disposez les cerises dans un moule préalablement beurré.
Étape 5
Versez la préparation sur les cerises, en veillant à bien les recouvrir.
Étape 6
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter un peu de rhum à la préparation. Cela apportera une touche de complexité à votre clafoutis.
Boisson recommandée
pour accompagner votre clafoutis aux cerises, un bon verre de vin blanc moelleux, tel qu’un sauternes, se marie parfaitement en apportant une touche de douceur complémentaire.
le clafoutis trouve ses origines en limousin, une région du centre de la france. traditionnellement préparé avec des cerises noires, ce dessert a su évoluer avec le temps pour inclure divers fruits selon les régions.
Comment présenter
pour une présentation élégante, servez le clafoutis tiède dans de petites assiettes à dessert. vous pouvez également saupoudrer de sucre glace juste avant de servir pour une touche finale raffinée.
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