Recette Layer Cake Hibiscus Framboises : découvrez l'alliance parfaite

Recette Layer Cake Hibiscus Framboises : découvrez l’alliance parfaite

4.9/5 - (9 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Amateurs de douceurs, préparez-vous pour un voyage gourmand unique en son genre. Nous allons réaliser ensemble un Layer Cake Hibiscus Framboises, une alliance parfaite entre la subtilité de l’hibiscus et le goût acidulé des framboises. Un délice qui exaltera vos papilles !

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel.

Étape 2

Fouettez les œufs dans un autre bol puis incorporez-les doucement au mélange sec. Ajoutez ensuite le beurre mou coupé en morceaux tout en continuant de fouetter.

Étape 3

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Versez la pâte obtenue dans votre moule à layer cake préalablement beurré et enfournez pendant 20 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir.

Étape 4

Pendant ce temps, chauffez légèrement votre confiture de framboise pour qu’elle devienne plus facile à étaler. Nappez généreusement chaque couche du gâteau avec le sirop d’hibiscus puis avec la confiture.

Étape 5

Empilez les couches l’une sur l’autre et servez votre Layer Cake Hibiscus Framboises !

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Pour un gâteau encore plus moelleux, n’hésitez pas à imbiber généreusement chaque couche de sirop avant d’ajouter la confiture.

Un thé glacé pour accompagner

Un thé glacé légèrement sucré serait l’accompagnement parfait pour notre Layer Cake. Son goût subtil viendra équilibrer l’intensité des saveurs de notre gâteau.

L’info en plus

Le Layer Cake, appelé également Gâteau à étages, est un dessert anglo-saxon très populaire qui se compose de plusieurs couches de gâteau empilées. Les parfums peuvent varier selon les envies et les occasions. Notre version à l’hibiscus et aux framboises apporte une touche fruitée et florale qui saura surprendre vos invités.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Sirop d'Hibiscus Mathieu Teisseire, pour boissons, sodas, vins, bières, thés, cocktails, mocktails, bouteille de 70cl
    INGRÉDIENTS DE QUALITÉ : nos sirops ont une haute teneur en fruits et en plantes, supérieure au minimum réglementaire, pour apporter de la profondeur et un goût intense tout au long de la vie du produit. LE CHOIX DES PROFESSIONNELS : notre bouteille a été spécialement développée pour répondre aux contraintes du service. Son col long facilite la prise en main et sera l'allie essentiel de toutes vos créations, du cocktail au café en passant par les mocktails, thés glacés, lattes, milkshakes, smoothies, sodas, limonades et desserts ! MARQUE DE SIROP N°1 EN FRANCE : notre histoire a commencé il y a plus de 300 ans. La passion de notre fondateur Mathieu Teisseire pour la concentration des saveurs est aujourd'hui reconnue en France et dans le monde. PROCESSUS DE FABRICATION UNIQUE : nous utilisons l’eau pure des glaciers alpins et conditionnons en évitant les chocs de température, pour garder ainsi le goût frais du fruit. EXPERTS EN R&D : Les palais entraînés des membres de notre équipe R&D permettent d'ajuster et d'équilibrer le profil aromatique de nos recettes uniques réalisées à partir d’ingrédients de qualité.
    9,99 €
  • MONIN - lot de 2 bouteilles Sirop Saveur Hibiscus - Pour Cocktail, Thé Glacé, Limonade - Arômes Naturels - Bouteille en Verre - 2 * 70 cl
    MONIN
    19,80 €
  • Jardin BiO étic - Confiture extra Framboise 320g
    Ne pas exposer au soleil Directions: Après ouverture, à consommer au réfrigérateur et à consommer sous 3 semaines 30% de sucres en moins par rapport à la moyenne des confitures du marché Sucre de canne équitable Conditionné dans notre atelier de Perigny (17)
    3,59 €
    2,94 €
    -18%
  • Jardin BiO étic - Confiture extra Framboise 320g (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Ne pas exposer au soleil Directions: Après ouverture, à consommer au réfrigérateur et à consommer sous 3 semaines 30% de sucres en moins par rapport à la moyenne des confitures du marché Sucre de canne équitable Conditionné dans notre atelier de Perigny (17)
    7,18 €
    5,88 €
    -18%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre
    25,99 €
  • Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203
    Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.
    16,99 €
  • Auddemg Ensemble de 3 moules à gâteau ronds (Ø 10/15/20 cm), moule layer cake professionnel en aluminium anodisé avec fond amovible, argenté
    Aluminium de haute qualité : Moule à gâteau rond en aluminium pur haute qualité, stabilité thermique jusqu'à 230°C, avec une excellente conductivité thermique, transfert rapide et uniforme de la chaleur, garantissant un résultat de cuisson homogène pour un rendement parfait. Adapté au four et au four à air. Traitement de surface anodisé : Moule à gâteau rond anodisé à l'intérieur et à l'extérieur pour une résistance efficace aux acides et aux bases. Sans revêtement chimique supplémentaire, finition mate – réduit les reflets de la lumière du four et permet une meilleure observation du processus de cuisson, idéal pour les débutants afin d'évaluer précisément la coloration. Démoulage rapide : Fond amovible, déposez facilement en appuyant sans outils. Protège la forme du gâteau tout en étant simple à utiliser. Solution idéale pour les cuisines familiales et les boulangers professionnels, optimisant l'efficacité de la cuisson. Robuste et durable : Conception légère avec bords lisses et arrondis – sans arêtes vives pour éviter les blessures. Facile et sûr à nettoyer. Recommandation : laver à la main pour protéger l'anodisation et éviter les dommages causés par le lave-vaisselle. Contenu de livraison : 3 moules à gâteau – 10,2 cm (4 pouces) x 4,5 cm de profondeur, 15,3 cm (6 pouces) x 7,5 cm de profondeur, 20,2 cm (8 pouces) x 7,8 cm de profondeur. Conception empilable – réduit l'espace nécessaire de 60%, idéal pour les petites cuisines. Parfait pour les gâteaux chiffon, génoises et autres pâtisseries à base de blanc d'œuf.
    27,99 €
  • 3 Pièces Moules À Gâteau Ronds Ø10/15/20cm Moule À Gâteau Rond En Aluminium
    Matériau de haute qualité : Ce Moules À Gâteau Ronds est fabriqué en aluminium avec un traitement de surface anodisé de pointe. Ce matériau assure une conduction thermique rapide et homogène, tout en conférant au moule robustesse et durabilité. Sa surface lisse permet un démoulage facile et sans adhérence. Utilisation polyvalente dans toutes les cuisines : Grâce à ses trois tailles disponibles, ce Moules À Gâteau Ronds répond à tous vos besoins en pâtisserie. Petits ou grands gâteaux et pâtisseries, ce moule en aluminium est idéal pour une grande variété de recettes. Compatible four, facile à manipuler et polyvalent, il enrichira vos créations pâtissières. Nettoyage facile au quotidien : Grâce à sa finition de haute qualité et à sa construction robuste en aluminium, ce Moules À Gâteau Ronds se nettoie facilement. Après utilisation, un simple rinçage à l'eau suffit pour lui redonner son aspect neuf. Nettoyez les surfaces délicatement afin de préserver le matériau et le revêtement anodisé. Conception pratique avec fond amovible : Le fond amovible astucieusement conçu facilite grandement le démoulage. Le Moules À Gâteau Ronds assure une étanchéité parfaite entre le fond et les parois, empêchant ainsi toute fuite de pâte. Optimisation de l'espace et détails bien pensés : cet ensemble se compose de trois moules empilables de tailles différentes, vous permettant ainsi de gagner de la place dans votre cuisine. Le Moules À Gâteau Ronds est soigneusement conçu, sans bords tranchants, pour une manipulation en toute sécurité à la maison. Remarque : veuillez ne pas utiliser d'ustensiles abrasifs. Le moule à gâteau rond est idéal pour réaliser des recettes classiques comme créatives.
    20,88 €

Comment présenter votre Layer Cake

Pour une présentation digne des plus grands pâtissiers, servez votre Layer Cake sur un joli plat de présentation pour gâteau. N’hésitez pas à ajouter quelques framboises fraîches sur le dessus pour le décorer.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100
    Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms
    27,00 €
  • Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table
    ✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.
    19,99 €

Retour en haut