Redécouvrez la magie de Noël à travers une recette réconfortante qui rappelle les doux souvenirs d’enfance. Le traditionnel cake au yaourt se pare ici de ses plus beaux atours pour célébrer les festivités. Simple, mais étonnamment savoureux, ce gâteau revisité fera le bonheur des petits comme des grands.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, vous aurez le temps de préparer votre pâte.
Étape 2
Utilisez le pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients. Verser le yaourt dans un grand saladier et ajouter successivement les œufs, le sucre, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Incorporez petit à petit la farine mélangée à la levure chimique. Le terme ‘incorporez’ signifie ici qu’il faut ajouter la farine et la levure progressivement tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 4
Ajoutez l’huile et continuez de fouetter jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et sans grumeaux.
Étape 5
Ajoutez ensuite les épices : une cuillère à café de cannelle, un peu de gingembre moulu et quelques clous de girofle moulus selon votre goût. Râpez finement le zeste d’une orange bio au-dessus du saladier et mélangez délicatement.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier cuisson afin d’éviter que le cake ne colle lors du démoulage.
Étape 7
Enfournez pendant environ 45 minutes. ‘Enfourner’ est l’action de mettre votre gâteau dans le four. La cuisson varie selon les fours, alors pour vérifier si votre cake est prêt, plantez-y la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler sur une grille. Le cake conservera ainsi son moelleux.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus festif, incorporez à votre pâte des fruits confits ou des raisins secs préalablement macérés dans du rhum ou du thé chaud.
Accord boisson idéal
Pour accompagner ce délicieux cake au yaourt de Noël, optez pour un verre de muscat doux aux arômes florales qui rehaussera merveilleusement bien les saveurs épicées du gâteau.
L’info en plus
En savoir plus sur cette recette
Ce cake au yaourt revisité pour Noël est non seulement une ode aux saveurs traditionnelles mais aussi une invitation à créer vos propres variantes. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices ou agrumes pour personnaliser ce dessert intemporel selon vos goûts.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Clou de Girofle en Poudre 125g, Poudre de Clous de Girofle Moulus, Épice de CuisineLes clous de girofle sont les boutons floraux séchés du giroflier, un arbre originaire d'Asie du Sud-Est. Ils ont une saveur forte et aromatique avec des notes chaudes, sucrées et légèrement amères, souvent utilisées dans les plats sucrés et salés et dans les mélanges d'épices comme le garam masala et les épices de citrouille. Utilisation multiple: La poudre de clou de girofle est utilisée pour ajouter une saveur chaude, épicée et sucrée aux produits de boulangerie, aux currys, aux ragoûts, aux mélanges d'épices et aux boissons comme le thé chai et le vin chaud. Goût authentique: Notre poudre de clous de girofle, fabriquée à partir de clous de girofle délicatement séchés et moulus, est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos clous de girofle proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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