Saveurs d'enfance : recette facile de cake au yaourt revisité pour Noël

Saveurs d’enfance : recette facile de cake au yaourt revisité pour Noël

5/5 - (9 votes)

Redécouvrez la magie de Noël à travers une recette réconfortante qui rappelle les doux souvenirs d’enfance. Le traditionnel cake au yaourt se pare ici de ses plus beaux atours pour célébrer les festivités. Simple, mais étonnamment savoureux, ce gâteau revisité fera le bonheur des petits comme des grands.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, vous aurez le temps de préparer votre pâte.

Étape 2

Utilisez le pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients. Verser le yaourt dans un grand saladier et ajouter successivement les œufs, le sucre, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 3

Incorporez petit à petit la farine mélangée à la levure chimique. Le terme ‘incorporez’ signifie ici qu’il faut ajouter la farine et la levure progressivement tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.

Étape 4

Ajoutez l’huile et continuez de fouetter jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et sans grumeaux.

Étape 5

Ajoutez ensuite les épices : une cuillère à café de cannelle, un peu de gingembre moulu et quelques clous de girofle moulus selon votre goût. Râpez finement le zeste d’une orange bio au-dessus du saladier et mélangez délicatement.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier cuisson afin d’éviter que le cake ne colle lors du démoulage.

Étape 7

Enfournez pendant environ 45 minutes. ‘Enfourner’ est l’action de mettre votre gâteau dans le four. La cuisson varie selon les fours, alors pour vérifier si votre cake est prêt, plantez-y la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler sur une grille. Le cake conservera ainsi son moelleux.

Georges Ventouillac

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus festif, incorporez à votre pâte des fruits confits ou des raisins secs préalablement macérés dans du rhum ou du thé chaud.

Accord boisson idéal

Pour accompagner ce délicieux cake au yaourt de Noël, optez pour un verre de muscat doux aux arômes florales qui rehaussera merveilleusement bien les saveurs épicées du gâteau.

Lire plus  Cake à l'abricot

L’info en plus

En savoir plus sur cette recette

Ce cake au yaourt revisité pour Noël est non seulement une ode aux saveurs traditionnelles mais aussi une invitation à créer vos propres variantes. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices ou agrumes pour personnaliser ce dessert intemporel selon vos goûts.

Imprimer

 

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Zeste Bio Ecorce Orange Douce - Orange Seche Oranges Sechees
    Les zestes d’orange douce sont consommés dans le monde entier. Ne craignez pas de manquer à nouveau d'orange fraîche, ce produit dégage un parfum d'orange. Un arôme d'orange riche avec une douceur amère typique et riche en acidité. 100% naturel et 100% biologique Pour Valley of Tea, la qualité d’un produit et sa teneur en nutriments (et donc ses bienfaits) sont intimement liées. C’est pourquoi nous parcourons le monde à la recherche des meilleurs thés et plantes.
    11,97 €

  • FUCHS Épices Véritables Gingembre Moulu Flacon 40 g
    Ingrédient: Gingembre moulu (traces éventuelles de céleri, moutarde) Poids net : 40G Finement moulu, le gingembre déploie des arômes fruités, agréablement piquants.
    2,91 €

  • Clous de girofle moulus (250g), poudre de clou de girofle doucement moulu, clous de girofle en poudre, 100% naturellement purs et doucement séchés
    🤎 LES GIROFLES: Les clous de girofle (Syzygium aromaticum) sont des boutons floraux séchés d'un giroflier en Indonésie. Les clous de girofle sont l'une des épices les plus populaires au monde. Les clous de girofle créent toujours une atmosphère chaleureuse et festive avec des épices parfumées dans chaque maison. 💚 100% NATUREL: Nos boutons de girofle sont exempts d'additifs, de conservateurs ou d'arômes - un produit 100% naturel. Les bourgeons de clou de girofle sont de qualité alimentaire crue. 👩‍🌾👨‍🌾 QUALITÉ TOUT AU LONG DE LA CHAÎNE DE VALEUR: Nos boutons de girofle sont soigneusement récoltés. Ensuite, ils sont soigneusement emballés à la main. Le processus de production est soumis à des contrôles de qualité constants. 🍛🍲 UTILISATIONS DIVERSES: L'épice clou de girofle convient très bien aux desserts et aux boissons chaudes, mais peut aussi très bien se marier avec du poisson, de la viande, de la viande hachée, des bouillons et des sauces. ✅ EMBALLAGE REFERMABLE: Le sachet refermable assure la durée de conservation du produit et préserve son arôme.
    13,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch Electroménager MFQ3010 Batteur à main puissant CleverMixx 300 W, 2 vitesses + turbo, Accessoires inclus, Blanc
    Grâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets
    26,99 €
    19,99 €
    -26%

  • Tefal Perfectbake Moule A Cake 26 cm Aluminium 100 Pour cent Recyclé J5547202, fabriqué en France
    DEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gâteaux préférés, grâce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gâteau est fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grâce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel* Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 %*** d'énergie en moins pour sa fabrication ; ***Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium****) ; ****Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mg/kg FACILE A NETTOYER : le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondial ** des articles culinaires ; **Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France
    12,31 €
    8,99 €
    -27%

Retour en haut