Plongez dans la douceur d’un dessert à la fois onctueux et craquant avec notre recette de verrines de cheesecake. Un plaisir gourmand qui se prépare sans four, idéal pour conclure un repas sur une note légère et crémeuse.
20 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réalisation du fond biscuité: réduisez les biscuits en miettes fines à l’aide d’un mixeur. Mélangez-les ensuite avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Montage des verrines: répartissez ce mélange au fond des verrines en tassant légèrement avec le dos d’une cuillère. Placez les verrines au réfrigérateur le temps de préparer la crème.
Étape 3
Battre: dans un bol, battez vigoureusement le fromage frais avec le sucre glace et l’extrait de vanille ou le zeste de citron jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Étape 4
Incorporation: montez la crème liquide en chantilly ferme puis incorporez-la délicatement à la préparation précédente en utilisant une spatule pour macaronner, c’est-à-dire soulever la masse en tournant délicatement afin d’obtenir un appareil aéré.
Étape 5
Garniture des verrines: sortez les verrines du réfrigérateur et versez délicatement la crème obtenue par-dessus le fond biscuité. Lissez la surface si nécessaire.
Étape 6
Personnalisation: garnissez vos verrines selon vos envies avec un coulis de fruits frais ou quelques fruits coupés.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter une couche de caramel ou un filet de chocolat fondu entre le biscuit et la crème.
Suggestion de boisson
Un verre de Sauternes bien frais sera parfait pour accompagner votre verrine de cheesecake, son côté sucré et fruité fera ressortir les saveurs du dessert.
L’info en plus
Le cheesecake est une pâtisserie originaire des États-Unis composée traditionnellement d’une base biscuitée et d’une couche épaisse faîte principalement de fromage frais. Sa version en verrine permet une présentation élégante et moderne qui ravira vos convives.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
Détails de présentation
Choisissez des verrines transparentes pour mettre en valeur les différentes couches du cheesecake. Servez avec une petite cuillère longue pour faciliter la dégustation et permettre à vos invités d’atteindre toutes les strates gourmandes.
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