Recette de brioches streusel aux myrtilles

Recette de brioches streusel aux myrtilles

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pรขtisserie - Promotion standard

Embarquez pour une vรฉritable aventure gastronomique en prรฉparant des brioches streusel aux myrtilles. Une recette dรฉlicieuse, moelleuse et savoureuse qui ravira vos papilles.

Ces petites merveilles doucement sucrรฉes et pleines de fruits sont parfaites pour un petit-dรฉjeuner gourmand ou un goรปter sophistiquรฉ.

30 minutes

20 minutes

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

ย  ย personnes

Ustensiles

Prรฉparation

ร‰tape 1

Dans le bol du robot, versez la farine, le sucre, le sel et la levure รฉmiettรฉe. Ajoutez les ล“ufs un ร  un en mรฉlangeant bien entre chaque ajout. Pรฉtrissez pendant 5 minutes jusqu’ร  obtenir une pรขte lisse et homogรจne.

ร‰tape 2

Ajoutez progressivement le beurre coupรฉ en dรฉs tout en continuant de pรฉtrir. Une fois tout le beurre incorporรฉ, continuez de pรฉtrir pendant 10 minutes.

ร‰tape 3

Laissez reposer la pรขte dans un endroit tiรจde pendant 1 heure jusqu’ร  ce qu’elle double de volume.

ร‰tape 4

Dรฉgazez la pรขte et incorporez les myrtilles. Formez des boules de pรขte et placez-les dans un moule ร  muffins prรฉalablement beurrรฉ.

ร‰tape 5

Saupoudrez gรฉnรฉreusement de streusel ร  la cannelle et laissez lever encore 30 minutes avant d’enfourner durant 20 minutes ร  180ยฐC.

Georges Ventouillac

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Si vous utilisez des myrtilles surgelรฉes, ajoutez-les encore congelรฉes directement dans la pรขte pour รฉviter qu’elles ne rendent trop d’eau.

Un thรฉ noir corsรฉ

Pour renforcer l’รฉquilibre entre douceur et aciditรฉ, servez ces brioches avec un thรฉ noir corsรฉ qui contrastera parfaitement avec le sucre de la brioche et l’aciditรฉ des myrtilles.

L’info en plus

En savoir plus sur ces brioches :

Les myrtilles sont riches en vitamines C et E, ainsi qu’en fibres alimentaires. Elles sont รฉgalement une excellente source d’antioxydants, ce qui en fait un ajout sain ร  votre alimentation.

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Comment prรฉsenter ces brioches ?

Dรฉmoulez dรฉlicatement vos brioches une fois refroidies et disposez-les sur un joli plat de prรฉsentation blanc pour faire ressortir leurs couleurs. Vous pouvez รฉgalement ajouter quelques myrtilles fraรฎches en garniture pour une touche de fraรฎcheur. Servez-les tiรจdes ou ร  tempรฉrature ambiante.

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