Il est difficile de résister à la tentation d’un bon fondant au chocolat, ce dessert réconfortant qui fait chavirer les cœurs des grands comme des petits. L’onctuosité du chocolat coulant dès la première bouchée est un plaisir dont on ne se lasse pas. Aujourd’hui, je vous dévoile le secret de cette recette irrésistible.
15 minutes
12 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble (au bain-marie ou au micro-ondes). Le mélange doit être lisse et brillant.
Étape 2
Note : Le bain-marie consiste à placer un récipient contenant la préparation dans un autre récipient plus grand rempli d’eau chaude. Il permet de faire fondre ou cuire doucement certains ingrédients.
Étape 3
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporer la farine, puis le mélange chocolat/beurre. Bien mélanger.
Étape 5
Verser la préparation dans des moules à fondants et mettre au four préchauffé à 200°C pendant 12 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un coeur coulant parfait, la bonne méthode est de bien respecter le temps de cuisson. 12 minutes sont suffisantes. Si vous laissez trop longtemps, votre fondant risque de se transformer en gâteau au chocolat !
Avec une tasse de café
Le fondant au chocolat se marie à merveille avec une bonne tasse de café noir. L’amertume du café contraste avec la douceur du chocolat pour une explosion de saveurs en bouche.
L’info en plus
Ajoutez une pincée de fleur de sel dans votre pâte à gâteau pour renforcer l’intensité du goût du chocolat.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lékué Lot de 6 Moule à Fondant Silicone 100% Platine Noir/TranslucideIssu de la préparation du gâteau à la lave le plus populaire Fabriqué à 100 % en silicium platine Il comprend 6 moules individuels pour cuire exactement la quantité souhaitée Antiadhésif, flexible et passe au lave-vaisselle Capacité : 150 ml. <b>Description du produit</b>: Le moule idéal pour la réalisation de votre fondant, au four ou au micro-ondes. Contrôle parfait de la cuisson grâce à la transparence du moule. Lot de 6 moules et d’un livret comprenant la recette traditionnelle au four et une deuxième plus rapide au micro-ondes. Manipulation et démoulage faciles grâce aux poignées situées sur la base. Versatiles, ils s’adaptent au four, micro-ondes et réfrigérateur.24,48 €
-
4 pièces moules à fondant en silicone, moules à fondant 3D baroque, moules vintage en silicone, moules en silicone en relief, pour fudge, gâteau, chocolat, décoration de dessertMatériau de haute qualité : le moule en dentelle pour fondant est fabriqué en silicone de haute qualité, non toxique et inodore, durable et réutilisable, le matériau en silicone le rend facile à nettoyer. Les ingrédients alimentaires ne colleront pas à la surface en silicone, très approprié pour la cuisson des aliments Design en relief baroque : Les outils de décoration de gâteaux à cadre européen contiennent différents motifs et formes, élégants et rétro, vivants et exquis, répondent à vos besoins en pâtisserie, très adaptés à la fabrication de chocolat et de gâteaux, décorez vos pâtisseries pour que vos aliments soient plus délicats et beaux, pratiques Résistance à la température : le tapis en dentelle à fleurs en relief peut fonctionner dans une plage de -40 °C à +220 °C, que vous fassiez cuire des collations délicates au four ou les congeliez, ces moules conserveront leur intégrité structurelle. Il peut être utilisé en toute sécurité dans le congélateur, le réfrigérateur, le lave-vaisselle, le four et le micro-ondes, ce qui répond à vos besoins quotidiens de pâtisserie pour l'artisanat sucré, le pâte à sucre, les gâteaux et la décoration en argile Facile à nettoyer : Le moule baroque en silicone pour fondant est doux et élastique, profitez de la commodité d’utiliser ces moules dans plusieurs appareils de cuisine, sûr à utiliser dans les fours, réfrigérateurs, micro-ondes, lave-vaisseurs, les surfaces antiadhésives rendent le démoulage un jeu d’enfant, et les matériaux en silicone non poreux assurent un nettoyage simple et approfondi après chaque utilisation Fournitures de boulangerie : peut être utilisé pour la fabrication de chocolat, bonbons, fondant, artisanat du sucre, décoration de gâteaux, etc. Cadeaux de fête pour anniversaires, baby showers, autocollants, gelée de gélatine, muffins, pâte à sucre, chocolat fondu, cire, glace, différents types d'argile, vous pouvez également concevoir vos gâteaux uniques faits main11,99 €
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.14,99 €
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
Servir chaud
Servez votre fondant au chocolat aussitôt sorti du four. Prenez soin d’attendre quelques minutes avant de démouler délicatement vos fondants sur une assiette. Vous pouvez les accompagner d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème anglaise pour un contraste chaud-froid des plus gourmands.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,12 €
-
Jeffbaubl Lot de 12 petites assiettes à dessert, en céramique, 15 cm, blanches, rondes, plates, assiettes à salade, assiettes à apéritif, pour gâteaux, collations, salade, passent au lave-vaisselle etLot de 12 assiettes à dessert en porcelaine : vous recevrez 12 assiettes à dessert blanches d'un diamètre de 15 cm. Ces assiettes sont parfaites pour servir des desserts, des collations, des steaks, du pain et des apéritifs. L'ensemble offre suffisamment d'assiettes pour les repas de famille ou les invités. Porcelaine de qualité supérieure : ces petites assiettes à apéritif sont fabriquées en porcelaine durable de qualité supérieure et passent au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Profitez d'une cuisine sans vaisselle cassée ou endommagée. Faciles à nettoyer et à ranger : nos assiettes à dessert blanches ont une surface lisse et élégante et sont faciles à nettoyer avec du liquide vaisselle et de l'eau chaude ou passent au lave-vaisselle. Ils sont empilables pour économiser de l'espace et offrent ainsi une manipulation confortable. Élégantes et pratiques : ces assiettes à dessert en céramique ont une forme ronde intemporelle qui se marie merveilleusement bien avec de la vaisselle blanche sobre ou qui attirent tous les regards en toute occasion. Le bord légèrement surélevé empêche les sauces et autres aliments liquides de déborder. Utilisations multiples : ces assiettes à dessert en céramique blanche sont parfaites pour diverses occasions, y compris les dîners de famille, les dîners, les pique-niques, les mariages, les pendaisons de crémaillère, les fêtes au bord de la piscine et bien plus encore. Les assiettes en porcelaine blanche de 15 cm s'adaptent à toutes les assiettes et offrent à vous, à votre famille et à vos invités une expérience de repas agréable.37,51 €






