Macarons Rhum Ananas : recette Exotique et Gourmande

Macarons Rhum Ananas : recette Exotique et Gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

les macarons rhum ananas sont une petite gourmandise qui apporte avec elle tout le charme des tropiques. ces délicieux biscuits, légèrement croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sont parfaits pour les amateurs de saveurs exotiques.

45 minutes

15 minutes

difficile

€€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Prépare les coques des macarons : commence par tamiser la poudre d’amande et le sucre glace dans un bol. cela permet d’éliminer les grumeaux et d’obtenir une texture plus fine pour les macarons.

Étape 2

Dans un autre bol, monte les blancs d’œufs en neige ferme en incorporant petit à petit le sucre en poudre.

Étape 3

Incorpore délicatement le mélange tamisé de poudre d’amande et de sucre glace aux blancs en neige à l’aide d’une maryse. ce processus s’appelle le macaronnage. le résultat doit être un ruban lisse.

Étape 4

À l’aide d’une poche à douille, forme les petits tas sur une plaque garnie de papier cuisson et laisse croûter à température ambiante pendant 30 minutes.

Étape 5

Préchauffe ton four à 150°C et enfourne pendant 15 minutes.

Étape 6

Pour la garniture, mélange la confiture d’ananas avec le rhum ambré. laisse refroidir les coques puis garnis-les généreusement avec cette pâte.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Si tu cherches à obtenir des macarons bien lisses, tapote légèrement la plaque à pâtisserie sur le plan de travail pour enlever les bulles d’air.

Cocktail fruité

Un punch planteur légèrement rhumé, avec une pointe de cannelle, fera écho aux saveurs tropicales de ces macarons.

L’info en plus

Les macarons, bien que français de par leur popularité actuelle, trouvent leur origine en Italie. Ils ont évoqué de nombreuses déclinaisons de saveurs à travers le temps, mais l’alliance du rhum et de l’ananas reste un hommage aux îles tropicales.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter ?

Présente tes macarons sur un plat de service en nacre ou en bois sculpté pour un effet ‘îles exotiques’. Tu peux aussi les disposer dans une petite boîte de présentation inspirée des cultures caribéennes, en utilisant du raphia coloré pour ajouter une touche authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Duebel Ensemble de service à caviar, bol en verre divisé et cuillères en nacre – Service pour caviar, refroidisseur de crevettes
    ☑ 1 refroidisseur de service en verre avec 2 pièces. Cuillère en nacre de 7,6 cm ☑ Toutes les pièces passent au lave-vaisselle. ☑ Fabriquée en verre robuste, la cuillère à caviar supérieure en verre est posée sur un bol de glace pilée – qui est placé dans un plat inférieur – pour aider à maintenir la meilleure température pour votre caviar et préserver la saveur. ☑ Cette élégante serveur en verre robuste est le plat de service idéal pour le look individuel moderne ainsi que pour les grandes célébrations de banquet. ☑ Placez-le pour les fêtes/restaurant, et remplissez simplement la glace. Un beau cadeau pour les connaisseurs de caviar
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  • DUEBEL Ensemble de 6 Cuillère à Oeufs en Nacre Blanche 11 cm pour Oeufs, Caviar, Café et Dessert du Désert
    ★ C'est bien connu que les ustensiles métallique ne sont pas idéal pour une utilisation avec le caviar ou même oeufs de poule, en raison de l'influence sur le goût et la saveur. ★ Mère perle cuillère réserver le goût des aliments, idéal pour servir le caviar ou oeuf de service ★ Mop cuillère Dimensions : 11 x 2,5 cm ★ 6 pcs 100% fait main polie nacre blanche Mop Shell ★ Utilisation : utilisation avec caviar pour garder le goût merveilleux, utilisation comme table, buffet portion, cuillère à dessert, cuillère à café
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  • BHAVATU Boîte à bijoux faite à la main en bois de manguier bleue avec gravure arbre de vie sculptée à la main pour femme et homme | Décoration d'intérieur | Boîtes décoratives
    Cette boîte à souvenirs en bois présente un beau motif arbre de vie sculpté et peint de couleur bleu pâle, lui donnant un aspect vintage Cette boîte en bois recyclé et bois de manguier présente un arbre de vie finement sculpté avec un motif floral Dimensions : 20 x 12 x 6 cm. Offre des options de rangement élégantes et pratiques pour la maison et le bureau Elle peut également être utilisée pour conserver les pierres précieuses, les herbes, les articles Feng Shui et pour ajouter une touche de classe à votre coiffeuse ou tout autre bureau.
    20,99 €
  • Ajuny Boîte à Souvenirs en Bois Sculptée à la Main 10x10 cm – Coffret Décoratif Vintage pour Bijoux, Bibelots et Souvenirs, Petit Coffre de Rangement Idée Cadeau Femme Homme
    【BOÎTE À SOUVENIRS EN BOIS SCULPTÉE À LA MAIN】: Petite boîte décorative en bois naturel, finement travaillée par des artisans de Saharanpur. Motifs floraux sculptés à la main qui donnent un vrai look vintage et authentique à ce coffret à bijoux et souvenirs. 【DIMENSIONS COMPACTES】 : La boîte à souvenirs possède une taille extérieure d’environ 4 pouces (10,16 cm) de longueur, 4 pouces (10,16 cm) de largeur et 2,5 pouces (6,35 cm) de hauteur. À l’intérieur, elle offre un espace d’env. 3 x 3 x 1,9 pouces (7,62 x 7,62 x 4,83 cm), idéal pour petits bijoux et bibelots. 【COFFRET POUR BIJOUX, BIBELOTS ET SOUVENIRS】: Idéal pour ranger bagues, boucles d’oreilles, petites chaînes, breloques, clés, pièces, souvenirs de voyage ou petits objets sentimentaux. Boîte de rangement polyvalente pour organiser votre quotidien. 【DÉCORATION VINTAGE CHALEUREUSE】: Finition naturelle du bois et sculpture florale donnent un style rustique chic. Ce petit coffre au trésor apporte une touche de charme à la chambre, au salon ou au bureau, posé sur une commode ou une étagère. 【BOIS NATUREL DE QUALITÉ】: Fabriquée en bois robuste aux veines visibles, chaque boîte possède un grain unique. Construction solide pour protéger vos bijoux et petits trésors de la poussière tout en restant légère et facile à manipuler. 【IDÉE CADEAU POUR FEMME ET HOMME】: Parfait comme petit cadeau attentionné : coffret à bijoux, boîte à souvenirs ou coffre décoratif. Idéal pour anniversaire, Noël, fête des mères, pendaison de crémaillère ou cadeau symbolique pour un proche.
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