le cake au matcha et framboise est une alliance parfaite entre l’exotisme du thé vert matcha et la douceur acidulée des framboises. ce mariage de saveurs offre une expérience gustative unique et savoureuse qui ravira les papilles des petits et des grands. ce dessert, à la fois original et coloré, est idéal pour surprendre vos invités lors d’un goûter ou d’un dessert. suivez notre recette simple et détaillée pour réaliser ce délice chez vous.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes, la poudre de matcha, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez le lait en poudre et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Dans un autre bol, battez les oeufs avec l’huile végétale et l’extrait de vanille.
Étape 5
Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant délicatement avec un fouet électrique jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Étape 6
Ajoutez les framboises lyophilisées à la préparation et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré en son centre en ressorte propre.
Étape 9
Laissez refroidir le cake avant de le démouler et de le déguster.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur du matcha, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe supplémentaire de poudre de matcha à la préparation. si vous préférez un cake plus moelleux, remplacez la moitié de l’huile par du yaourt nature.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce cake, un thé vert léger ou un thé blanc se mariera parfaitement avec les saveurs du matcha et des framboises.
Le matcha est un thé vert japonais en poudre, connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. il est riche en antioxydants et apporte une couleur verte vibrante aux préparations.
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Comment présenter
Servez ce cake sur un plat de présentation blanc pour faire ressortir sa couleur vibrante. vous pouvez le décorer avec quelques framboises lyophilisées ou des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
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