Crème caramel : la recette facile et rapide

Crème caramel : la recette facile et rapide

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pâtisserie - Promotion standard
La crème caramel est un dessert français classique qui séduit par sa texture onctueuse et son goût délicieux. il est idéal pour clôturer un repas en douceur. facile à préparer, cette recette est parfaite pour épater vos convives sans passer des heures en cuisine.

15 minutes

40 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius et préparez un bain-marie (une technique de cuisson au four qui consiste à mettre de l’eau dans un plat plus grand que le moule utilisé pour y déposer le moule contenant la préparation, permettant ainsi une cuisson douce).

Étape 2

Dans une casserole, faites chauffer 100 grammes de sucre et l’eau à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré. Versez-le immédiatement dans le fond du moule à flan.

Étape 3

Dans un grand bol, battez les œufs avec le reste du sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.

Étape 4

Chauffez le lait dans une autre casserole sans le faire bouillir. Versez-le doucement dans le mélange œufs-sucre tout en remuant.

Étape 5

Versez la préparation dans le moule à flan, sur le caramel. Placez le moule dans le bain-marie et enfournez pendant 40 minutes.

Étape 6

Laissez refroidir complètement avant de démouler en retournant sur un plat de présentation.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour un caramel bien réussi, ajoutez quelques gouttes de jus de citron dans le sucre dès le début de la cuisson. Cela empêche le sucre de cristalliser.

Boisson recommandée

Accompagnez votre crème caramel d’un café corsé pour rehausser ses saveurs délicates.

L’info en plus

Originaire de France, la crème caramel est un dessert apprécié dans de nombreux pays pour sa douceur et son onctuosité. Elle se prête à différentes variations selon les goûts.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter la crème caramel ?

Servez votre crème caramel dans un plat à dessert élégant. Vous pouvez ajouter quelques fruits rouges sur le côté pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Hejo 2 Pièces Plat Four en Verre, 1L Plat Pyrex Rectangulaire avec Poignée, Plats a Gratin Four et Micro-ondes Transparent pour Lasagnes, Salades, Desserts
    【Matériau sûr et sain】Fabriqué à partir de verre borosilicaté robuste, ce plat de cuisson ne libère aucune substance nocive, contrairement à certains ustensiles de cuisine en plastique ou revêtus, et n'absorbe pas les odeurs ou les couleurs persistantes. Que vous prépariez des repas pour le sevrage mené par l'enfant ou des lasagnes cuites au four le week-end, vous pouvez cuisiner en toute tranquillité. 【Résistance polyvalente à la chaleur et aux chocs】Conçu pour le rythme de vie moderne, il passe sans problème du congélateur (-20 °C) au four brûlant (jusqu'à 400 °C), éliminant ainsi le besoin de préchauffer ou de transférer les plats. Cuisinez, servez, réfrigérez les restes et réchauffez au micro-ondes, le tout dans un seul plat. Lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. 【Élégance transparente et visibilité de la cuisson】Son design transparent vous permet de surveiller le processus de cuisson comme un chef professionnel, garantissant ainsi des résultats parfaits à chaque fois. De plus, son aspect cristallin rehausse instantanément vos plats faits maison. Que ce soit pour les réunions de famille le week-end ou les apéritifs informels entre amis, les plats présentés sur ce plateau sont exceptionnellement raffinés et appétissants. 【Poignées résistantes à la chaleur et conception conviviale】 Les petites poignées bien pensées situées de chaque côté du plat vous permettent de le saisir en toute sécurité, même lorsque vous portez des gants de cuisine épais, garantissant ainsi votre sécurité et évitant les brûlures. Combiné au corps transparent, cela signifie que vous pouvez facilement vérifier la cuisson des aliments sans ouvrir et fermer la porte du four à plusieurs reprises (ce qui permet d'économiser de l'énergie et de maintenir une température stable). 【Rangement peu encombrant et nettoyage facile】 Pour optimiser l'espace précieux de votre cuisine, le plat s'empile facilement pour un rangement compact. Le nettoyage est un jeu d'enfant : la surface lisse en verre résiste à la graisse et les résidus s'éliminent sans effort. Il passe au lave-vaisselle pour plus de commodité. Plus qu'un simple plat de cuisson, c'est un compagnon fiable qui vous libère du temps pour profiter des plaisirs de la vie.
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